Albóndigas al horno con salsa de tomate casera: receta fácil y sabrosa

22/01/2024 - Actualizado: 24/02/2024

deliciosa receta de albondigas al horno

Las albóndigas al horno con salsa de tomate casera son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor casero y su fácil preparación las convierten en un plato perfecto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia. En este artículo, te mostraremos cómo hacer albóndigas al horno con salsa de tomate casera paso a paso, para que puedas disfrutar de ese irresistible sabor en la comodidad de tu hogar.

Índice
  1. Beneficios de hacer albóndigas al horno con salsa de tomate casera
  2. Ingredientes necesarios para las albóndigas
  3. Preparación de las albóndigas al horno
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes para las albóndigas
    2. Paso 2: Mezclar los ingredientes para formar las albóndigas
    3. Paso 3: Dar forma a las albóndigas
    4. Paso 4: Cocinar las albóndigas en el horno
  4. Ingredientes necesarios para la salsa de tomate casera
  5. Preparación de la salsa de tomate casera
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes para la salsa
    2. Paso 2: Cocinar la salsa de tomate
  6. Servir las albóndigas con salsa de tomate casera
  7. Consejos y variaciones para personalizar la receta
  8. Conclusiones

Beneficios de hacer albóndigas al horno con salsa de tomate casera

Hacer albóndigas al horno con salsa de tomate casera tiene varios beneficios. Uno de ellos es que puedes controlar los ingredientes que utilizas, asegurándote de que sean frescos y de la mejor calidad. Además, al hacerlas en casa, puedes ajustar el sabor de las albóndigas y de la salsa de tomate a tu gusto personal. Esto te permite crear una receta única y personalizada, que se adapte a tus preferencias y necesidades.

Ingredientes necesarios para las albóndigas

Para preparar las albóndigas al horno con salsa de tomate casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar la bandeja
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Preparación de las albóndigas al horno

Paso 1: Preparar los ingredientes para las albóndigas

Antes de comenzar a preparar las albóndigas, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo, y reserva.

Paso 2: Mezclar los ingredientes para formar las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, los ajos picados, el pan rallado, la leche, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Dar forma a las albóndigas

Con las manos ligeramente humedecidas, forma las albóndigas del tamaño que desees. Puedes darles forma redonda u ovalada, según tu preferencia.

Paso 4: Cocinar las albóndigas en el horno

Coloca las albóndigas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Asegúrate de dejar espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme. Lleva la bandeja al horno precalentado a 200°C y hornea las albóndigas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Ingredientes necesarios para la salsa de tomate casera

Para la salsa de tomate casera necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 6 tomates maduros
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la salsa de tomate casera

Paso 1: Preparar los ingredientes para la salsa

Pela y pica los tomates, la cebolla, los ajos y la zanahoria. Reserva.

Paso 2: Cocinar la salsa de tomate

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla, los ajos y la zanahoria picados, y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Añade los tomates picados, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya reducido y espesado.

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Servir las albóndigas con salsa de tomate casera

Una vez que las albóndigas y la salsa de tomate estén listas, puedes servirlas juntas en un plato o fuente. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pasta o un buen pan para disfrutar de todo su sabor.

Consejos y variaciones para personalizar la receta

Existen muchas formas de personalizar esta receta a tu gusto. Puedes agregar diferentes especias a la carne picada, como pimentón, comino o hierbas frescas. También puedes sustituir parte de la carne por otras proteínas, como pollo o pescado, si lo prefieres. Si quieres hacer la receta más saludable, puedes utilizar carne magra y granos integrales en lugar de pan rallado.

Conclusiones

Las albóndigas al horno con salsa de tomate casera son una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en casa. La combinación de las jugosas albóndigas con la salsa de tomate casera le da a este plato un sabor irresistible que seguro que te encantará. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato casero y sabroso.

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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