Albóndigas con tomate en la Thermomix: ¡Receta fácil y deliciosa!

20/01/2024

albondigas con tomate en thermomix

Las albóndigas con tomate son un plato clásico y reconfortante que todos conocemos y amamos. La combinación de albóndigas jugosas y sabrosas con una salsa de tomate casera es simplemente irresistible. Y si tienes la suerte de tener una Thermomix en tu cocina, estás a punto de descubrir una forma rápida y sencilla de preparar esta deliciosa receta.

La Thermomix se ha convertido en un electrodoméstico popular en muchos hogares debido a su versatilidad y capacidad para simplificar y agilizar la preparación de comidas. Y las albóndigas con tomate no son una excepción. El proceso de mezclar y cocinar la carne, hacer la salsa de tomate y cocinar las albóndigas se vuelve más fácil y eficiente con la ayuda de esta maravillosa herramienta de cocina.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación de las albóndigas
    1. Paso 1: Preparar la carne
    2. Paso 2: Formar las albóndigas
  3. Preparación del tomate
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Cocinar el tomate en la Thermomix
  4. Cocinando las albóndigas en la Thermomix
    1. Paso 1: Añadir las albóndigas a la salsa de tomate
    2. Paso 2: Cocinar las albóndigas en la Thermomix
  5. Presentación y acompañamientos
    1. Opciones de presentación
    2. Acompañamientos recomendados
  6. Conclusión

Ingredientes necesarios

A continuación, te presentamos todos los ingredientes que necesitarás para hacer albóndigas con tomate en la Thermomix:

  • Para las albóndigas:
  • Carne picada (ternera, cerdo, pollo o una combinación de ellas) - 500 g
  • Pan rallado - 50 g
  • Huevo - 1 unidad
  • Cebolla - 1 unidad, picada finamente
  • Ajo - 2 dientes, picados finamente
  • Perejil - 1 cucharada, picado finamente
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto
  • Aceite de oliva - para freír
  • Para la salsa de tomate:
  • Tomates maduros - 1 kg, pelados y picados
  • Tomate triturado - 400 g (opcional)
  • Cebolla - 1 unidad, picada
  • Ajo - 2 dientes, picados
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Azúcar - 1 cucharada (opcional, para equilibrar la acidez de los tomates)
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto
  • Orégano - 1 cucharadita (opcional)
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Estos son los ingredientes básicos, pero puedes personalizar la receta según tus preferencias. Por ejemplo, puedes añadir diferentes especias o hierbas a las albóndigas, como comino, curry en polvo o albahaca fresca. También puedes añadir zanahorias o pimientos a la salsa de tomate para darle un toque extra de sabor y color.

Preparación de las albóndigas

Paso 1: Preparar la carne

En un bol grande, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo y el perejil picados. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Si lo prefieres, puedes añadir algunas especias adicionales a la mezcla de carne para darle más sabor. Prueba con algunas especias como el comino, el pimentón dulce o el orégano.

Paso 2: Formar las albóndigas

Toma porciones de la masa de carne y forma albóndigas del tamaño que desees. Es importante que todas las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Puedes pasar las albóndigas por pan rallado o harina para obtener una textura crujiente en el exterior. Simplemente coloca el pan rallado o la harina en un plato y enrolla cada albóndiga hasta que esté totalmente cubierta.

Preparación del tomate

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y pica los tomates maduros. Si lo prefieres, también puedes usar tomate triturado enlatado en lugar de picar los tomates tú mismo.

Pica la cebolla y el ajo finamente.

Si deseas darle un toque de dulzura a la salsa de tomate, puedes añadir una cucharada de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.

Paso 2: Cocinar el tomate en la Thermomix

En el vaso de la Thermomix, vierte el aceite de oliva y caliéntalo a velocidad 2, temperatura 100°C durante 2 minutos.

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Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe a velocidad 2, temperatura 100°C durante 3 minutos.

Agrega los tomates picados (o el tomate triturado), el azúcar (opcional), la sal, la pimienta y el orégano (opcional). Mezcla a velocidad 3, temperatura 100°C durante 15 minutos.

Después de los 15 minutos, puedes ajustar la velocidad y temperatura según la textura y consistencia deseada para tu salsa de tomate. Si quieres una salsa más espesa, puedes cocinarla durante más tiempo a una temperatura más baja.

Cocinando las albóndigas en la Thermomix

Paso 1: Añadir las albóndigas a la salsa de tomate

Una vez que hayas preparado la salsa de tomate en la Thermomix, es hora de añadir las albóndigas.

Con cuidado, coloca las albóndigas en el vaso de la Thermomix, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa de tomate.

Paso 2: Cocinar las albóndigas en la Thermomix

Cierra la tapa de la Thermomix y selecciona la opción de cocción lenta a una temperatura baja durante aproximadamente 30 minutos.

Recuerda ajustar la velocidad y temperatura según sea necesario para garantizar que las albóndigas se cocinen de manera uniforme y alcancen la temperatura interna adecuada.

Después de los 30 minutos, verifica la cocción de las albóndigas cortando una a la mitad. Deberían estar bien cocidas y jugosas en el interior.

Presentación y acompañamientos

Opciones de presentación

Una vez que las albóndigas con tomate estén listas, es hora de presentarlas en el plato de manera atractiva.

Puedes decorar el plato con algunas hojas de perejil fresco o espolvorear un poco de queso rallado por encima de las albóndigas. Esto añadirá un toque de color y sabor extra.

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Acompañamientos recomendados

Las albóndigas con tomate son deliciosas por sí solas, pero también se pueden disfrutar con algunos acompañamientos adicionales.

Puedes servir estas albóndigas con pasta, arroz o incluso una ensalada fresca. La pasta combina especialmente bien con la salsa de tomate, mientras que el arroz puede absorber todos los sabores de la salsa y las albóndigas. Una ensalada fresca, por otro lado, puede equilibrar la riqueza de las albóndigas con su frescura y ligereza.

Conclusión

Las albóndigas con tomate son un plato clásico que siempre es bienvenido en la mesa. Y con la ayuda de la Thermomix, puedes preparar esta receta de manera rápida y sencilla.

Recuerda seguir los pasos detallados para preparar la carne, formar las albóndigas, cocinar la salsa de tomate y cocinar las albóndigas en la Thermomix. Puedes personalizar la receta según tus preferencias añadiendo especias, hierbas o verduras adicionales.

No dudes en probar esta deliciosa receta y compartirla con tu familia y amigos. ¡Te garantizo que será un éxito en cualquier ocasión!

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Claudio López

Hola, soy Claudio López, biólogo especializado en la genética de los tomates. En el blog, discutimos sobre las últimas investigaciones y descubrimientos en el mundo de los tomates. ¡Acompáñanos en esta fascinante travesía científica!

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