Deliciosas albóndigas con tomate: una receta fácil y sabrosa en Mambo

09/01/2024 - Actualizado: 18/03/2024

albondigas con tomate

La receta de albóndigas con tomate es una opción clásica y deliciosa para disfrutar en Mambo. En este artículo, te mostraremos cómo hacer unas albóndigas jugosas y bien condimentadas, acompañadas de una salsa de tomate casera. Con el Mambo, podrás preparar este plato de manera rápida y sencilla, sin renunciar al sabor y la textura tradicional de las albóndigas. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!

Índice
  1. Equipo necesario para hacer albóndigas con tomate en Mambo
  2. Ingredientes para hacer albóndigas con tomate en Mambo
    1. Ingredientes para las albóndigas:
    2. Ingredientes para la salsa de tomate:
  3. Cómo hacer albóndigas con tomate en Mambo paso a paso
    1. Paso 1: Preparar las albóndigas:
    2. Paso 2: Cocinar las albóndigas en Mambo:
    3. Paso 3: Preparar la salsa de tomate:
    4. Paso 4: Cocinar las albóndigas con la salsa de tomate:
  4. Consejos para hacer albóndigas con tomate en Mambo perfectas
  5. Conclusión

Equipo necesario para hacer albóndigas con tomate en Mambo

  • Mambo (u otro robot de cocina)
  • Un bol grande
  • Espátula
  • Sartén grande
  • Cuchara de madera
  • Batidora (opcional)

Ingredientes para hacer albóndigas con tomate en Mambo

Ingredientes para las albóndigas:

  • 500 gramos de carne picada (puedes utilizar una mezcla de cerdo y ternera)
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza remojada en leche
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Pan rallado (para rebozar)

Ingredientes para la salsa de tomate:

  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 800 gramos de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
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Cómo hacer albóndigas con tomate en Mambo paso a paso

Paso 1: Preparar las albóndigas:

  1. En el bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan de molde escurrido y desmenuzado, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta negra.
  2. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
  3. Forma pequeñas albóndigas redondas con las manos y rebózalas en pan rallado.

Paso 2: Cocinar las albóndigas en Mambo:

  1. Enciende el Mambo y selecciona la opción de freír/saltear.
  2. Añade un poco de aceite de oliva en la sartén del Mambo y caliéntalo.
  3. Coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Resérvalas.

Paso 3: Preparar la salsa de tomate:

  1. En la misma sartén del Mambo, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario.
  2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado.
  3. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Añade el tomate triturado, el azúcar, la sal y el orégano.
  5. Remueve bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa de tomate espese.

Paso 4: Cocinar las albóndigas con la salsa de tomate:

  1. Cuando la salsa de tomate esté lista, añade las albóndigas reservadas.
  2. Remueve suavemente para que se impregnen bien de la salsa.
  3. Tapa el Mambo y selecciona la opción de cocina lenta o guiso.
  4. Cocina durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las albóndigas estén tiernas y se hayan mezclado bien con la salsa.

Consejos para hacer albóndigas con tomate en Mambo perfectas

  1. Utiliza carne picada de buena calidad y fresca para obtener unas albóndigas más jugosas y sabrosas.
  2. Puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla de las albóndigas para darles un toque extra de sabor.
  3. Si prefieres una textura más fina en la salsa de tomate, usa una batidora para triturarla antes de añadir las albóndigas.
  4. Acompaña las albóndigas con tomate con un poco de arroz blanco o pasta para disfrutar de un plato completo y delicioso.
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Conclusión

Las albóndigas con tomate son una opción perfecta para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Con Mambo, puedes preparar esta receta de manera fácil y rápida, sin renunciar al resultado tradicional. Sigue los pasos cuidadosamente y sorprende a tu familia con unas albóndigas jugosas y una deliciosa salsa de tomate casera. ¡Buen provecho!

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