Descubre la receta definitiva para preparar pan con tomate casero

30/12/2023 - Actualizado: 24/02/2024

tomates frescos y pan casero

El pan con tomate es una deliciosa opción para disfrutar en casa. No solo es fácil de preparar, sino que también es muy popular y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. En este artículo te mostraremos la receta definitiva para hacer pan con tomate casero, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu propia cocina.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
    1. Preparación de la masa para el pan
  2. Preparación del tomate y otros ingredientes
    1. Selección y preparación del tomate
    2. Otros ingredientes y condimentos opcionales
  3. Horneado y presentación final
    1. Preparación del horno y de la bandeja de horneado
    2. Horneado del pan
    3. Presentación y acompañamientos del pan con tomate
  4. Conclusión

Ingredientes necesarios

Preparación de la masa para el pan

Para hacer la masa del pan con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo - 500 gramos
  • Levadura fresca - 25 gramos
  • Agua tibia - 300 ml
  • Aceite de oliva - 50 ml
  • Sal - 10 gramos
  • Azúcar - 10 gramos
  • Tomate picado - 200 gramos

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar la masa del pan:

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
  2. Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
  3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  4. Agrega el tomate picado a la masa y amasa por otros 5 minutos, asegurándote de que el tomate esté bien distribuido.
  5. Coloca la masa en un recipiente aceitado, cubre con un paño húmedo y deja que fermente durante al menos una hora.
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La fermentación es un paso crucial en la preparación del pan, ya que permite que la levadura actúe y le dé al pan su esponjosidad y sabor característicos. Durante este tiempo, la masa debería duplicar su tamaño.

Preparación del tomate y otros ingredientes

Selección y preparación del tomate

Para obtener el mejor sabor en tu pan con tomate, es importante elegir un tomate maduro y jugoso. Aquí te dejamos algunos consejos para seleccionar y preparar el tomate:

  • Elige tomates que estén firmes pero ligeramente suaves al tacto. Deben tener un color rojo intenso y un aroma dulce.
  • Lava y seca los tomates antes de cortarlos. Si deseas, puedes pelarlos antes de picarlos.
  • Para picar el tomate, córtalo por la mitad y luego en rodajas finas. Puedes quitar las semillas si prefieres una textura más suave.

Una vez que hayas preparado el tomate, estará listo para agregar a la masa de pan.

Otros ingredientes y condimentos opcionales

Además del tomate, hay varios otros ingredientes y condimentos que puedes agregar para personalizar tu pan con tomate:

  • Ajos picados
  • Cebolla cortada en rodajas finas
  • Queso rallado
  • Hierbas frescas como albahaca, orégano o tomillo

Juega con los ingredientes y condimentos que más te gusten para crear tu versión perfecta de pan con tomate.

Horneado y presentación final

Preparación del horno y de la bandeja de horneado

Antes de comenzar a hornear el pan con tomate, debes asegurarte de que el horno esté precalentado a la temperatura adecuada. Generalmente, una temperatura de 200 grados Celsius es suficiente para obtener buenos resultados.

Además, engrasa ligeramente la bandeja de horneado para evitar que el pan se pegue durante la cocción.

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Horneado del pan

Una vez que el horno esté precalentado y la bandeja esté lista, coloca la masa de pan en la bandeja y hazle unos cortes diagonales en la parte superior. Esto permitirá que el pan se expanda sin romperse durante el horneado.

Hornea el pan durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente en la parte superior. Una forma de asegurarte de que el pan esté completamente cocido es darle golpecitos en la parte inferior. Si suena hueco, significa que está listo.

Presentación y acompañamientos del pan con tomate

Una vez que hayas sacado el pan del horno, déjalo enfriar un poco antes de cortarlo y servirlo. Puedes presentarlo en rodajas o en rebanadas más gruesas, según tus preferencias.

El pan con tomate se puede disfrutar solo, pero también puedes acompañarlo con algunas opciones deliciosas:

  • Aceite de oliva extra virgen
  • Queso fresco
  • Jamón serrano
  • Ajos asados

Estos ingredientes agregarán aún más sabor al pan con tomate y harán de cada bocado una experiencia única.

Conclusión

El pan con tomate es una deliciosa opción para disfrutar en casa. Con la receta definitiva que te hemos presentado, podrás hacer este pan con facilidad y disfrutar de su delicioso sabor. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para adaptar la receta a tu gusto. ¡Ahora es tu turno de poner manos a la obra y disfrutar de este pan casero con tomate!

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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