Discos de pan con salsa de tomate y queso: receta fácil y sabrosa

26/01/2024

deliciosos discos de pan

Los discos de pan con salsa de tomate y queso son una receta clásica que ha ganado popularidad debido a su facilidad de preparación y sabor delicioso. Esta deliciosa combinación de pan crujiente, salsa de tomate casera y queso derretido es perfecta para compartir en cualquier ocasión.

Índice
  1. Ingredientes necesarios para los discos de pan con salsa de tomate y queso:
  2. Pasos para hacer los discos de pan con salsa de tomate y queso:
    1. Paso 1: Preparar la masa de pan:
    2. Paso 2: Dejar reposar la masa:
    3. Paso 3: Formar los discos de pan:
    4. Paso 4: Preparar la salsa de tomate:
    5. Paso 5: Montar los discos de pan con salsa de tomate y queso:
    6. Paso 6: Hornear los discos de pan con salsa de tomate y queso:
  3. Consejos y variaciones:
  4. Conclusiones:

Ingredientes necesarios para los discos de pan con salsa de tomate y queso:

  1. Para la masa de pan:
    • 250 gramos de harina
    • 5 gramos de levadura
    • 5 gramos de sal
    • 150 ml de agua tibia
  2. Para la salsa de tomate:
    • 400 gramos de tomates maduros
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
  3. Para el relleno:
    • 200 gramos de queso mozzarella rallado
    • Opcional: ingredientes adicionales como jamón, champiñones, pimientos, etc.

Pasos para hacer los discos de pan con salsa de tomate y queso:

Paso 1: Preparar la masa de pan:

En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade el agua tibia gradualmente y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Sigue amasando durante aproximadamente 10 minutos para activar el gluten en la harina.

Paso 2: Dejar reposar la masa:

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño. Este tiempo de reposo es crucial para obtener una masa esponjosa y bien fermentada.

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Paso 3: Formar los discos de pan:

Después de que la masa haya reposado, divídela en porciones más pequeñas y forma discos redondos con tus manos o un rodillo. Asegúrate de que los discos tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Paso 4: Preparar la salsa de tomate:

En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina hasta que esté dorado y luego agrega los tomates picados. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que los tomates estén suaves y se haya formado una salsa espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Montar los discos de pan con salsa de tomate y queso:

Coloca los discos de pan en una bandeja para hornear y cubre cada uno con una generosa cantidad de salsa de tomate. Añade el queso rallado y cualquier otro ingrediente adicional que desees. Asegúrate de distribuir los ingredientes uniformemente sobre los discos.

Paso 6: Hornear los discos de pan con salsa de tomate y queso:

Prende el horno a 200°C y hornea los discos de pan durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso extra en los últimos minutos de cocción para obtener un gratinado delicioso.

Consejos y variaciones:

Aquí tienes algunos consejos adicionales para mejorar la receta de los discos de pan con salsa de tomate y queso:

  • Experimenta con diferentes tipos de quesos para variar el sabor. Prueba con queso cheddar, queso de cabra o queso azul para crear combinaciones únicas.
  • Agrega ingredientes como jamón, champiñones, pimientos, aceitunas o incluso piña para darle un toque personal a tus discos de pan.
  • Si prefieres una salsa de tomate más espesa, puedes agregar pasta de tomate o cocinar la salsa por más tiempo hasta que se reduzca.
  • Para obtener un pan aún más crujiente, puedes pincelar los discos con un poco de aceite de oliva antes de hornearlos.
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Conclusiones:

Los discos de pan con salsa de tomate y queso son una receta fácil de preparar y deliciosamente sabrosa. La combinación de pan crujiente, salsa de tomate casera y queso derretido es irresistible. Disfruta de estos discos de pan como aperitivo, merienda o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con su sabor casero!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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