Espaguetis con tomate y queso: receta fácil y rápida

29/01/2024 - Actualizado: 18/03/2024

plato de espaguetis con tomate

Los espaguetis con tomate y queso son un plato clásico y popular en muchas culturas. Esta receta es especialmente conveniente cuando buscas una opción fácil y rápida para preparar una deliciosa comida. Los ingredientes principales de esta receta son los espaguetis, una salsa de tomate casera y queso rallado.

Índice
  1. 1. Preparación de ingredientes
    1. 1.1. Ingredientes necesarios
    2. 1.2. Preparación de los ingredientes
  2. 2. Cocinando los espaguetis
    1. 2.1. Paso 1: Hervir los espaguetis
    2. 2.2. Paso 2: Escurriendo los espaguetis
    3. 2.3. Paso 3: Reservar los espaguetis
  3. 3. Preparación de la salsa de tomate y queso
    1. 3.1. Paso 1: Sofreír el ajo y la cebolla
    2. 3.2. Paso 2: Añadir el tomate
    3. 3.3. Paso 3: Incorporar el queso
  4. 4. Mezcla final y presentación
    1. 4.1. Paso 1: Mezclar los espaguetis con la salsa de tomate y queso
    2. 4.2. Paso 2: Servir los espaguetis con tomate y queso
  5. Conclusión

1. Preparación de ingredientes

1.1. Ingredientes necesarios

Los ingredientes esenciales para esta receta son:

  • 250 gramos de espaguetis
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 400 gramos de tomate
  • 150 gramos de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

1.2. Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar los ingredientes adecuadamente. Sigue estos pasos:

  1. Lava los espaguetis bajo agua fría para quitar cualquier residuo de almidón.
  2. Corta el ajo en rodajas finas y la cebolla en cubos pequeños.
  3. Ralla el queso si no está rallado previamente.

2. Cocinando los espaguetis

2.1. Paso 1: Hervir los espaguetis

En una olla grande, coloca agua y añade sal al gusto. Lleva el agua a hervir y luego agrega los espaguetis. Cocina los espaguetis de acuerdo a las instrucciones del paquete, asegurándote de dejarlos al dente.

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2.2. Paso 2: Escurriendo los espaguetis

Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos en un colador. Evita enjuagarlos con agua fría, ya que eso eliminaría el almidón que ayuda a que la salsa se adhiera a los espaguetis.

2.3. Paso 3: Reservar los espaguetis

Después de escurrir los espaguetis, reserva un poco del agua de cocción. Esto puede ser útil más adelante para ajustar la consistencia de la salsa.

3. Preparación de la salsa de tomate y queso

3.1. Paso 1: Sofreír el ajo y la cebolla

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.2. Paso 2: Añadir el tomate

Añade los tomates a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se reduzcan y espesen ligeramente. Si estás usando tomates frescos, asegúrate de pelarlos y picarlos antes de añadirlos a la sartén. Si optas por tomates enlatados, utiliza una lata de tomates triturados.

3.3. Paso 3: Incorporar el queso

Una vez que la salsa de tomate esté lista, añade el queso rallado a la sartén. Revuelve hasta que el queso se derrita y se mezcle bien con la salsa.

4. Mezcla final y presentación

4.1. Paso 1: Mezclar los espaguetis con la salsa de tomate y queso

Transfiere los espaguetis cocidos de la olla a la sartén con la salsa de tomate y queso. Mezcla bien para asegurarte de que todos los espaguetis estén cubiertos con la salsa. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.

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4.2. Paso 2: Servir los espaguetis con tomate y queso

Divide los espaguetis con tomate y queso en platos individuales. Puedes decorar con un poco de queso rallado extra y pimienta negra molida. Acompaña con una ensalada o pan tostado si lo deseas.

Conclusión

Los espaguetis con tomate y queso son una receta fácil y rápida, perfecta para aquellos momentos en los que deseas una comida sabrosa sin pasar mucho tiempo en la cocina. Esta deliciosa combinación de pasta, salsa de tomate casera y queso rallado complacerá a toda la familia. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de su satisfacción y versatilidad!

¡Buen provecho!

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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