Hummus de tomate cherry: receta fácil y sabrosa para hacer en casa

10/12/2023

tomates frescos y deliciosos

El hummus es un plato delicioso y versátil que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Originario del Medio Oriente, el hummus es una pasta suave y cremosa hecha a base de garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva. Se ha convertido en un básico en la dieta de muchas personas debido a su sabor único y a los numerosos beneficios para la salud que ofrece. En este artículo, te presentaremos una deliciosa variante del hummus tradicional: el hummus de tomate cherry. Esta receta fácil de hacer en casa combina la suavidad y la cremosidad del hummus con el sabor dulce y ácido de los tomates cherry, creando una combinación irresistible. A continuación, te daremos todos los detalles para que puedas disfrutar de este sabroso plato en la comodidad de tu hogar.

Índice
  1. Origen y popularidad del hummus
  2. Ingredientes necesarios para hacer hummus de tomate cherry
  3. Preparación paso a paso del hummus de tomate cherry
  4. Consejos y trucos para mejorar el sabor y la textura del hummus de tomate cherry
  5. Servir y disfrutar del hummus de tomate cherry

Origen y popularidad del hummus

El hummus tiene sus orígenes en el Medio Oriente, donde ha sido parte de la dieta tradicional durante siglos. Se cree que su origen se remonta a la antigua Persia y que se popularizó en toda la región gracias a su sabor delicioso y a sus beneficios nutricionales. A lo largo de los años, el hummus ha viajado por todo el mundo y se ha convertido en un plato muy popular en muchos países. Esto se debe en parte a la creciente popularidad de la cocina mediterránea, que ha llevado a la incorporación de platos como el hummus en la comida occidental. Además, el hummus ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud, ya que es una fuente de fibra, proteínas vegetales y grasas saludables.

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Ingredientes necesarios para hacer hummus de tomate cherry

Para hacer hummus de tomate cherry, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Garbanzos: 1 lata de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados.
  • Tahini: 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).
  • Limón: El jugo de 1 limón.
  • Ajo: 1 diente de ajo picado.
  • Tomates cherry: 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad.
  • Agua: 2-3 cucharadas de agua (opcional, para ajustar la consistencia).
  • Aceite de oliva: Para decorar.
  • Especias: Sal, comino y pimentón al gusto.

Estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados. Si no encuentras tahini, puedes sustituirlo por mantequilla de almendras o de maní. Si no tienes tomates cherry, puedes utilizar tomates regulares, aunque el sabor será ligeramente diferente.

Preparación paso a paso del hummus de tomate cherry

  1. Paso 1: Remoja los garbanzos durante la noche o utiliza garbanzos enlatados ya cocidos.
  2. Paso 2: Enjuaga y escurre los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora.
  3. Paso 3: Agrega el tahini, el jugo de limón y el ajo picado.
  4. Paso 4: Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Paso 5: Agrega los tomates cherry y continúa triturando hasta que estén incorporados.
  6. Paso 6: Si la consistencia es demasiado espesa, agrega agua de a poco para ajustarla a tu gusto.
  7. Paso 7: Condimenta con sal, comino y pimentón al gusto.
  8. Paso 8: Sirve el hummus de tomate cherry en un plato y decora con un chorrito de aceite de oliva.

Consejos y trucos para mejorar el sabor y la textura del hummus de tomate cherry

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu hummus de tomate cherry, puedes probar los siguientes consejos:

  • Asa los tomates cherry: Antes de agregar los tomates cherry al hummus, puedes asarlos en el horno durante unos minutos. Esto les dará un sabor dulce y ahumado que complementará perfectamente el resto de los ingredientes.
  • Experimenta con especias: Si quieres variar el sabor del hummus, puedes agregar especias como el comino, el pimentón o incluso el curry en polvo. Esto le dará un toque diferente y picante al plato.
  • Ajusta la consistencia: Si prefieres un hummus más suave y cremoso, puedes agregar más tahini o aceite de oliva durante la preparación. Esto le dará una textura más sedosa y delicada.
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Servir y disfrutar del hummus de tomate cherry

El hummus de tomate cherry es perfecto para comer como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. Puedes servirlo con pan pita, crudités de verduras o chips de tortilla. Para darle un toque final, puedes decorarlo con un chorrito de aceite de oliva, algunas hierbas frescas como perejil o albahaca, y unos tomates cherry adicionales. Disfruta de este sabroso hummus casero con tus seres queridos y compártelo en cualquier ocasión.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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