Hummus de tomates cherry asados: receta fácil y sabrosa

El hummus es un delicioso dip o untado en pan muy popular en todo el mundo. Su suave textura y sabor versátil lo convierten en un excelente acompañante para cualquier ocasión. En esta ocasión, te vamos a enseñar a preparar una variante deliciosa: el hummus de tomates cherry asados. Esta receta, además de ser muy fácil de hacer, te permitirá disfrutar de los beneficios nutricionales de los tomates cherry asados.

Beneficios de los tomates cherry asados

Los tomates cherry son conocidos por su sabor dulce y suave, pero también son una excelente fuente de nutrientes. Estos pequeños tomates contienen antioxidantes que protegen nuestro organismo de los radicales libres y vitaminas como la vitamina C, que contribuye a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Además, los tomates cherry asados tienen un sabor más intenso y una textura más suave, lo cual los hace ideales para combinar con el hummus.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta de hummus de tomates cherry asados, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tomates cherry
• Garbanzos
• Tahini
• Ajo
• Jugo de limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Especias opcionales (como comino, pimentón o cilantro)

Preparación de los tomates cherry asados

Para obtener unos tomates cherry asados perfectos, sigue estos pasos:

1. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en una bandeja de horno.
2. Vierte un poco de aceite de oliva sobre los tomates y espolvorea sal y tus especias favoritas.
3. Asa los tomates cherry en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
4. Deja enfriar los tomates antes de utilizarlos en la receta de hummus.

Preparación del hummus de tomates cherry asados

Una vez que los tomates cherry estén listos, puedes utilizarlos para hacer el hummus siguiendo estos pasos:

1. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el ajo picado, el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
2. Añade los tomates cherry asados y procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Pruébalo y ajusta el sabor añadiendo más limón, sal o especias según tus preferencias.

Sugerencias de servir el hummus de tomates cherry asados

El hummus de tomates cherry asados se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí te dejamos algunas ideas creativas para servirlo:

• Acompáñalo con palitos de vegetales frescos como zanahorias, pepinos o apio.
• Úsalo como aderezo para ensaladas, aportando un sabor fresco y cremoso.
• Unta el hummus en pan pita tostado para obtener un delicioso sándwich.
• Sírvelo como salsa para tus wraps favoritos, añadiendo un toque de sabor único.

Consejos y trucos adicionales

Si te sobra hummus de tomates cherry asados, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco y delicioso durante varios días.

Si deseas potenciar aún más el sabor de tu hummus, puedes experimentar añadiendo hierbas frescas como cilantro o perejil, o incluso especias adicionales como comino o pimentón.

Recuerda que el hummus es una base muy versátil, por lo que puedes utilizarlo como ingrediente en otras recetas como salsas para pastas, dips para nachos o rellenos para sandwiches.

Conclusiones

El hummus de tomates cherry asados es una deliciosa variante de este popular dip. Los tomates cherry asados le dan un sabor dulce y suave, mientras que el hummus le aporta suavidad y cremosidad. Ya sea como dip, untado en pan o como aderezo, este hummus es perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta fácil y sabrosa!

¿Has probado alguna vez el hummus de tomates cherry asados? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!

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