Receta fácil y deliciosa: Cómo preparar judías blancas con tomate

21/02/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y judias blancas

Las judías blancas con tomate son un plato reconfortante y sabroso que goza de gran popularidad. Su simplicidad y versatilidad lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Paso a paso: Cómo hacer judías blancas con tomate
    1. Paso 1: Remojo y cocción de las judías blancas
    2. Paso 2: Preparación del sofrito de tomate
    3. Paso 3: Mezclar las judías blancas y el sofrito de tomate
    4. Paso 4: Cocción final y sazonado
  3. Servir y disfrutar
    1. Sugerencias de acompañamiento
    2. Presentación atractiva
  4. Variaciones y consejos adicionales
    1. Variaciones de la receta
    2. Consejos adicionales
  5. Conclusión

Ingredientes necesarios

  • Judías blancas
  • Tomates
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Especias y hierbas opcionales

Paso a paso: Cómo hacer judías blancas con tomate

Paso 1: Remojo y cocción de las judías blancas

Remoja las judías blancas en agua durante al menos 8 horas, preferiblemente durante toda la noche. Luego, escúrrelas y enjuágalas. Cocina las judías blancas en agua con sal hasta que estén tiernas. Esto puede tomar alrededor de 1 a 2 horas, dependiendo del tipo de judías blancas utilizadas.

Paso 2: Preparación del sofrito de tomate

Corta los tomates en cubos y pica finamente la cebolla y el ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega los tomates y cocina hasta que se hayan deshecho y el sofrito esté bien sazonado y espeso.

Paso 3: Mezclar las judías blancas y el sofrito de tomate

Agrega las judías blancas cocidas al sofrito de tomate y mezcla bien para incorporar todos los sabores. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de caldo de verduras para ajustar la consistencia.

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Paso 4: Cocción final y sazonado

Cocina las judías blancas con tomate a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen. Prueba y ajusta el sazonado con sal, pimienta y especias adicionales según tu gusto personal.

Servir y disfrutar

Sugerencias de acompañamiento

Las judías blancas con tomate son deliciosas por sí solas, pero también puedes disfrutarlas con algunos acompañamientos populares como arroz, pan crujiente o una ensalada fresca.

Presentación atractiva

Para hacer que tu plato de judías blancas con tomate sea visualmente atractivo, puedes agregar ingredientes frescos como hojas de albahaca o perejil picado. Esto le dará un toque de color y frescura.

Variaciones y consejos adicionales

Variaciones de la receta

Si quieres agregar un sabor más intenso a tus judías blancas con tomate, puedes incorporar chorizo o panceta en el sofrito. Esto le dará un toque extra de sabor y textura.

Consejos adicionales

Recuerda controlar la cantidad de líquido que agregas a las judías blancas con tomate para obtener la consistencia deseada. Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutarlas en los próximos días.

Conclusión

Preparar judías blancas con tomate es una tarea simple y el resultado es un plato delicioso y reconfortante. Te invitamos a probar esta receta clásica en cualquier momento y disfrutar de su sabor único y satisfactorio.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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