Cocina una magra con tomate en olla express: ¡fácil y rápido!

13/01/2024

plato de tomate con magra

La magra con tomate es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la jugosidad de la carne magra con la acidez y dulzura del tomate. Es una receta muy popular debido a su sencillez y delicioso sabor. Para hacerla aún más fácil y rápida, te recomendamos utilizar una olla express, que te permitirá ahorrar tiempo en la cocción y conservar todos los sabores de los ingredientes. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer una magra con tomate en olla express, para que puedas disfrutar de este delicioso plato en menos tiempo y con menos esfuerzo.

Índice
  1. Qué es la magra con tomate y por qué cocinarla en olla express
  2. Ingredientes necesarios para hacer magra con tomate en olla express
  3. Pasos para cocinar magra con tomate en olla express
    1. Preparación previa
    2. Cocción en la olla express
  4. Consejos adicionales para hacer magra con tomate en olla express
  5. Cómo servir y disfrutar de la magra con tomate en olla express
  6. Conclusiones

Qué es la magra con tomate y por qué cocinarla en olla express

La magra con tomate es un plato típico de la cocina mediterránea que consiste en carne de cerdo magra cocida en una salsa de tomate. La carne de cerdo magra es una excelente fuente de proteínas y, al cocinarla con el tomate, se obtiene una combinación de sabores deliciosa y equilibrada.

La olla express es una herramienta muy versátil y útil en la cocina, especialmente cuando se trata de recetas que requieren una cocción prolongada. Cocinar la magra con tomate en olla express tiene varias ventajas. En primer lugar, el tiempo de cocción se reduce significativamente en comparación con los métodos tradicionales. Esto es especialmente beneficioso cuando tienes poco tiempo para cocinar pero no quieres renunciar al sabor. Además, la olla express permite conservar los sabores y nutrientes de los ingredientes, permitiendo obtener un plato más sabroso y saludable.

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Ingredientes necesarios para hacer magra con tomate en olla express

  • 500 gramos de carne de cerdo magra
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cada uno de los ingredientes tiene un papel importante en esta receta. La carne de cerdo magra aportará la jugosidad y el sabor principal al plato. Las cebollas y el ajo le darán un toque de dulzura y complejidad al sabor. Los tomates aportarán la acidez y dulzura característica de la salsa de tomate. El pimiento rojo y la zanahoria añadirán textura y color al plato. La hoja de laurel le dará un aroma especial. Y, por supuesto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta serán los encargados de realzar y equilibrar todos los sabores.

Pasos para cocinar magra con tomate en olla express

Preparación previa

  1. Pela las cebollas y los ajos y pícalos finamente.
  2. Lava los tomates y córtalos en trozos pequeños.
  3. Lava el pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en tiras.
  4. Pela la zanahoria y córtala en rodajas.
  5. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto.

Cocción en la olla express

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express a fuego medio.
  2. Agrega las cebollas y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade la carne de cerdo y dórala por todos los lados.
  4. Agrega los tomates, el pimiento rojo, la zanahoria y la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
  6. Cierra la olla express y cocina a presión durante 20 minutos.
  7. Una vez que se haya liberado la presión, abre la olla y verifica si la carne está tierna y los sabores se han integrado.
  8. Si es necesario, puedes cocinar por unos minutos más a temperatura baja para que la salsa se espese.
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Consejos adicionales para hacer magra con tomate en olla express

Si quieres darle un toque personalizado a tu magra con tomate, puedes añadir otras verduras, como calabacín o berenjena, para darle más color y sabor al plato. También puedes experimentar con diferentes especias, como pimentón ahumado o comino, para agregar un toque de sabor extra.

Para garantizar el éxito en la cocción en la olla express, te recomendamos seguir las instrucciones del fabricante y nunca sobrepasar la capacidad máxima de la olla. Además, es importante asegurarse de que la olla esté bien cerrada antes de comenzar la cocción a presión.

Cómo servir y disfrutar de la magra con tomate en olla express

La magra con tomate se puede servir de diferentes formas. Una opción clásica es acompañarla con pan tostado para mojar en la deliciosa salsa. También puedes servirla sobre arroz blanco o pasta, para hacer un plato más consistente. Si quieres darle un toque de frescura, puedes decorar el plato con unas hojas de albahaca fresca o perejil picado.

Conclusiones

La magra con tomate es una receta clásica y deliciosa que se puede preparar de manera fácil y rápida utilizando una olla express. Este método de cocción permite ahorrar tiempo y conservar los sabores de los ingredientes, lo que resulta en un plato aún más sabroso. No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y disfrutar del sabor mediterráneo en tu mesa.

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Claudio López

Hola, soy Claudio López, biólogo especializado en la genética de los tomates. En el blog, discutimos sobre las últimas investigaciones y descubrimientos en el mundo de los tomates. ¡Acompáñanos en esta fascinante travesía científica!

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