Deliciosos mejillones a la marinera con tomate: receta fácil y sabrosa

30/11/2023

deliciosos mejillones a la marinera

Los mejillones a la marinera con tomate son un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta combina los sabores frescos del mar con el toque de sabor del tomate, creando una explosión de sabores en cada bocado. Conocer una receta fácil y sabrosa como esta es importante, ya que nos permite disfrutar de pescados y mariscos de forma sencilla y deliciosa.

Los mejillones a la marinera con tomate son un plato muy popular en muchas regiones costeras, donde el marisco fresco es abundante. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y ha sido adaptada a diferentes estilos y preferencias culinarias. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta delicia en el confort de tu hogar.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Limpieza de los mejillones
    2. Paso 2: Preparación del sofrito de tomate
    3. Paso 3: Cocinar los mejillones
    4. Paso 4: Incorporación del sofrito de tomate
  3. Presentación y acompañamiento
  4. Variaciones y consejos adicionales
  5. Conclusiones

Ingredientes

  • 1 kilo de mejillones: frescos y limpios
  • 2 cucharadas de aceite de oliva: para hacer el sofrito
  • 1 cebolla: picada finamente
  • 2 dientes de ajo: picados finamente
  • 1 pimiento verde: picado en trozos pequeños
  • 1 lata de tomate triturado: opcionalmente puedes usar tomates frescos pelados y triturados
  • 1 vaso de vino blanco: para cocinar los mejillones
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Perejil fresco: picado para decorar

Preparación

Paso 1: Limpieza de los mejillones

Para preparar los mejillones a la marinera con tomate, lo primero que debes hacer es limpiar los mejillones correctamente. Para ello, debes asegurarte de que no tengan ninguna suciedad y que estén vivos. Si alguno de ellos está abierto, es posible que esté muerto y no se puede consumir. En ese caso, debes desecharlo.

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Una vez que tengas los mejillones limpios, enjuágalos con agua fría para eliminar cualquier rastro de suciedad. Luego, retira las barbas y elimina cualquier suciedad que puedas encontrar en las conchas.

Paso 2: Preparación del sofrito de tomate

Para hacer el sofrito de tomate, comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

A continuación, añade el tomate triturado a la sartén y cocínalo durante unos minutos hasta que el tomate se haya reducido ligeramente y haya espesado. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve bien para mezclar todos los ingredientes.

Paso 3: Cocinar los mejillones

Una vez que el sofrito de tomate esté listo, es hora de cocinar los mejillones. En una olla grande, vierte el vino blanco y deja que hierva a fuego medio-alto. Una vez que el vino esté caliente, agrega los mejillones y tápalos con una tapa ajustada.

Cocina los mejillones durante unos 5-7 minutos, o hasta que las conchas se abran por completo. Asegúrate de agitar la olla de vez en cuando para que todos los mejillones se cocinen de manera uniforme. Una vez que los mejillones estén cocidos, retíralos del fuego y colócalos en un plato.

Paso 4: Incorporación del sofrito de tomate

Finalmente, es hora de mezclar el sofrito de tomate con los mejillones. Vierte el sofrito de tomate sobre los mejillones cocidos y mezcla todo suavemente para que los mejillones se impregnen del delicioso sabor del tomate.

Sirve los mejillones a la marinera con tomate en platos individuales, espolvoreando perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Puedes acompañarlos con pan crujiente o patatas fritas, ¡y disfrutar de este exquisito plato de mariscos en cualquier ocasión!

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Presentación y acompañamiento

Para presentar los mejillones a la marinera con tomate de manera atractiva, puedes colocarlos en un plato grande y decorar con rodajas de limón y ramitas de perejil fresco. Esto no solo agregará color y frescura al plato, sino que también añadirá un toque de sabor extra.

Como acompañamiento, puedes servir los mejillones con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de tomate. También puedes añadir unas patatas fritas o una ensalada fresca como guarnición. La elección es tuya, ¡solo asegúrate de disfrutar cada bocado!

Variaciones y consejos adicionales

Si deseas variar la receta básica de mejillones a la marinera con tomate, puedes agregar otros ingredientes como gambas, calamares o pulpo para obtener una mezcla aún más sabrosa. También puedes experimentar con diferentes especias y hierbas aromáticas para añadir más sabor.

Recuerda que los mejillones son un marisco muy versátil y se pueden preparar de muchas formas diferentes. Puedes probar a hacer mejillones al vapor, en salsa de vino blanco o incluso en escabeche. ¡Las posibilidades son infinitas!

Conclusiones

Preparar mejillones a la marinera con tomate es más fácil de lo que parece y los resultados son increíblemente deliciosos. Con una combinación de ingredientes simples, puedes crear un plato lleno de sabor y textura.

Así que no esperes más y prueba esta receta en tu propia cocina. Estamos seguros de que te encantará el resultado y disfrutarás de unos mejillones deliciosos y sabrosos. ¡Buen provecho!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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