Ñoquis con salsa de tomate y mozzarella: receta fácil y sabrosa

Los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella son una deliciosa opción para disfrutar en casa. En este artículo, te compartiremos una receta fácil y sabrosa para preparar este plato italiano clásico. Es importante ofrecer opciones culinarias sencillas y deliciosas para cocinar en casa, y los ñoquis son una excelente opción. Son tan versátiles que puedes acompañarlos con diferentes salsas y agregarles diversos ingredientes según tu gusto. Ahora, te enseñaremos cómo hacer los ñoquis desde cero y una deliciosa salsa de tomate con mozzarella para acompañarlos. ¡Comencemos!

Ingredientes requeridos para los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella

• Para los ñoquis:
• 500 gramos de papas
• 1 huevo
• 250 gramos de harina
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Para la salsa de tomate:
• 1 lata de tomates pelados
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (opcional)
• 200 gramos de mozzarella

Pasos para hacer ñoquis caseros

Paso 1: Preparar la masa de los ñoquis

Primero, comienza cociendo las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y haz un puré con ellas utilizando un tenedor o un prensapuré.

En un recipiente aparte, bate el huevo y mézclalo con el puré de papas. Agrega la harina y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.

Paso 2: Dar forma a los ñoquis

En una superficie enharinada, forma pequeñas bolitas con la masa de los ñoquis. Puedes utilizar tus manos o un tenedor para marcarlos y darles una forma más tradicional. Esto permitirá que la salsa se adhiera mejor a los ñoquis y les dará una apariencia más atractiva.

Paso 3: Cocinar los ñoquis

Para cocinar los ñoquis, llene una olla grande con agua y añade sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los ñoquis cuidadosamente. Cocínalos hasta que floten en la superficie, lo cual indicará que están listos. Esto suele tomar alrededor de 2-3 minutos.

Una vez cocidos, retira los ñoquis del agua utilizando una espumadera y colócalos en un plato. Puedes rociarlos con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen entre sí.

Preparación de la salsa de tomate y mozzarella

Paso 1: Preparar la salsa de tomate

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada y cocínalos hasta que estén transparentes. Luego, añade la zanahoria rallada y cocina durante unos minutos más.

Agrega los tomates pelados a la sartén junto con sal, pimienta y tus hierbas favoritas, como albahaca o orégano. Si lo deseas, también puedes agregar un toque de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.

Cocina la salsa de tomate a fuego lento durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la salsa adquiera una consistencia más espesa y sabrosa.

Paso 2: Incorporar la mozzarella a la salsa

Una vez que la salsa de tomate esté lista, corta la mozzarella en cubitos pequeños o ralla el queso según tus preferencias. Luego, añade la mozzarella a la salsa de tomate caliente y mezcla bien.

Continúa cocinando la salsa a fuego lento hasta que la mozzarella se derrita y se mezcle con la salsa, creando una mezcla cremosa y deliciosa.

Servir los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella

Para servir los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella, coloca los ñoquis en un plato y vierte la salsa de tomate caliente por encima. Si lo deseas, puedes espolvorear queso parmesano o hierbas frescas adicionales para realzar aún más el sabor.

Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o un pan tostado con ajo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

Conclusión

Los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella son una opción deliciosa y fácil de preparar. La combinación de ñoquis caseros con una salsa de tomate casera y mozzarella fundida es simplemente irresistible. Esperamos que disfrutes de esta receta y recuerda que los ñoquis son muy versátiles, por lo que puedes experimentar con diferentes salsas y acompañamientos para satisfacer tus gustos personales.

¡Buen provecho!

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