Pan de cristal con tomate: receta fácil y deliciosa

20/01/2024 - Actualizado: 24/02/2024

tomates frescos y apetitosos

El pan de cristal con tomate es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Este tipo de pan, de origen español, se caracteriza por su textura delgada y crujiente, que lo hace perfecto para acompañar cualquier tipo de plato. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil para hacer este pan en casa y disfrutarlo con tu familia y amigos.

Índice
  1. ¿Qué es el pan de cristal con tomate?
  2. Ingredientes para hacer pan de cristal con tomate en casa
  3. Preparación del pan de cristal con tomate
    1. Paso 1: Hacer la masa del pan
    2. Paso 2: Dar forma al pan de cristal
    3. Paso 3: Hornear el pan de cristal
  4. Preparación del tomate para acompañar el pan de cristal
  5. Montaje y presentación del pan de cristal con tomate
  6. Disfrutando el pan de cristal con tomate
  7. Conclusión

¿Qué es el pan de cristal con tomate?

El pan de cristal es un tipo de pan típico de la gastronomía española. Se destaca por su textura fina y crujiente, similar a una hoja de cristal. Esto se debe a su proceso de elaboración, que incluye una larga fermentación y un horneado a alta temperatura. El pan de cristal con tomate es una variante popular, en la cual se agrega a la receta tradicional una capa de tomate fresco, lo cual le da un sabor delicioso y refrescante.

El pan de cristal con tomate se ha vuelto muy popular en los últimos años, tanto en España como en otros países. Su textura crujiente y su sabor único lo hacen ideal para bocadillos, tapas y acompañamientos de platos principales.

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Ingredientes para hacer pan de cristal con tomate en casa

Para hacer pan de cristal con tomate en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 350 ml de agua
  • 10 gramos de sal
  • 5 gramos de levadura fresca
  • 2 tomates grandes y maduros
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

La harina de trigo se utiliza como base para hacer la masa del pan, mientras que el agua, la sal y la levadura fresca ayudan a darle sabor y textura. Los tomates frescos son el complemento perfecto para este pan, y el aceite de oliva, la sal y la pimienta le añaden un toque adicional de sabor.

Preparación del pan de cristal con tomate

Paso 1: Hacer la masa del pan

En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el agua, la sal y la levadura fresca. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Consejo: Si quieres obtener una masa aún más crujiente, puedes agregar un poco de harina de trigo integral a la mezcla.

Paso 2: Dar forma al pan de cristal

Divide la masa en porciones pequeñas y estíralas con un rodillo hasta obtener láminas finas, de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloca las láminas de masa sobre una bandeja de horno previamente enharinada.

Consejo: Si quieres obtener un pan de cristal aún más crujiente, puedes estirar la masa lo más fina posible, hasta que sea casi transparente.

Paso 3: Hornear el pan de cristal

Pre calienta el horno a 250 grados Celsius. Una vez que el horno esté caliente, introduce la bandeja con el pan de cristal y hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

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Consejo: Si deseas obtener un pan de cristal aún más crujiente, puedes rociar un poco de agua sobre la masa antes de hornear. Esto creará vapor en el horno y ayudará a formar una corteza más crujiente.

Preparación del tomate para acompañar el pan de cristal

Para acompañar el pan de cristal, es importante elegir tomates frescos y maduros. Lava y corta los tomates en rodajas finas. Condimenta con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

El tomate fresco le da un sabor refrescante al pan de cristal y complementa su textura crujiente a la perfección.

Montaje y presentación del pan de cristal con tomate

Una vez que el pan de cristal esté listo, puedes cortarlo en porciones individuales y servirlo junto con las rodajas de tomate condimentadas. Puedes presentarlo en una tabla de madera o en platos individuales.

Para añadirle un toque extra de sabor, puedes acompañar el pan de cristal con tomate con aceitunas, queso fresco o jamón serrano. También puedes agregar un poco más de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con un poco de pimienta negra.

Disfrutando el pan de cristal con tomate

El pan de cristal con tomate es perfecto para disfrutar en diferentes ocasiones. Puedes servirlo como merienda, como aperitivo antes de una comida o como acompañamiento de platos principales como carnes, pescados y ensaladas. Su textura crujiente y su sabor único lo hacen versátil y delicioso en cualquier momento del día.

Para disfrutar plenamente de este pan, te recomendamos que lo comas recién hecho, mientras aún está caliente y crujiente. Puedes maridarlo con vinos blancos frescos o cervezas ligeras, que realzarán sus sabores y te brindarán una experiencia gastronómica inolvidable.

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Conclusión

El pan de cristal con tomate es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta fácil, puedes hacer este pan en casa y sorprender a tus seres queridos con su sabor único y su textura crujiente. Acompáñalo con rodajas de tomate fresco condimentadas y disfruta de un bocado delicioso y refrescante. ¡No esperes más y prueba esta receta hoy mismo!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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