Receta fácil: Prepara pasta con delicioso tomate italiano en casa

La cocina italiana es mundialmente reconocida por su deliciosa pasta y sus exquisitas salsas. Una de las recetas más conocidas y clásicas es la pasta con tomate al estilo italiano. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato casero y sabroso en poco tiempo. La salsa de tomate italiano es conocida por su sabor fresco y su textura suave. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida en la comodidad de tu hogar

Ingredientes para la salsa de tomate italiano

Para preparar la salsa de tomate italiano necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tomates italianos: son los más adecuados para obtener el sabor auténtico de la salsa. Puedes elegir entre los tomates San Marzano, Roma o cualquier otra variedad italiana.
• Cebolla: necesitarás una cebolla mediana para dar sabor al sofrito.
• Ajo: un par de dientes de ajo le darán un toque aromático a la salsa.
• Aceite de oliva: utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para resaltar los sabores.
• Sal y pimienta: para sazonar la salsa.
• Albahaca fresca: añadirá aromas y sabores herbales a la salsa.
• Azúcar: una pizca de azúcar ayudará a equilibrar la acidez de los tomates.

Preparación de la salsa de tomate italiano

Paso 1: Preparación de los tomates

Comienza preparando los tomates italianos. Para ello, primero debes pelarlos y picarlos en trozos pequeños. Para pelar los tomates, puedes hacer un corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate y sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos. Luego, colócalos en agua fría y podrás pelar la piel fácilmente. Pica los tomates en trozos pequeños y reserva.

Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. A continuación, añade el ajo picado y cocina por unos minutos más para que se liberen los aromas.

Paso 3: Cocción de los tomates

Agrega los tomates picados a la sartén y revuelve bien para que se mezclen con el sofrito. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Reduce la temperatura y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos, o hasta que la salsa haya reducido y espesado.

Paso 4: Sazonado y aliños

Una vez que la salsa haya reducido, es hora de sazonarla y agregar los aliños. Añade sal, pimienta, azúcar y albahaca fresca picada a la salsa. Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto personal. Cocina la salsa por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Preparación de la pasta y presentación final

Para acompañar la deliciosa salsa de tomate italiano, puedes elegir diferentes tipos de pasta, como spaghetti, penne o fettuccine. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la salsa de tomate italiano en una cazuela grande. Sirve la pasta en platos individuales y decora con queso parmesano rallado y hojas frescas de albahaca.

Recomendaciones y consejos adicionales

Si quieres variar la receta, puedes agregar vegetales a la salsa de tomate italiano. Pimientos, champiñones o incluso zanahorias son excelentes opciones para darle un toque personal. Recuerda que la salsa de tomate italiano puede ser almacenada en frascos de vidrio esterilizados y conservada en el refrigerador por hasta una semana.

La pasta con tomate italiano es un plato muy versátil que puede ser acompañado por diferentes guarniciones. Puedes servirla con pan recién horneado y una ensalada fresca para una cena completa y deliciosa.

Conclusión

Preparar una pasta con tomate al estilo italiano no tiene por qué ser complicado. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de los sabores auténticos de la cocina italiana en la comodidad de tu hogar. No hay mejor forma de consentir a tus seres queridos que con un plato casero y sabroso. ¡Anímate a probar esta receta y experimentar con otras opciones de cocina italiana!