Receta fácil: Cómo hacer pasta de tomate casera en casa

01/03/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y maduros

La pasta de tomate es un ingrediente fundamental en muchas recetas de cocina. Su sabor y versatilidad lo convierten en un básico en la despensa de cualquier cocinero. Sin embargo, a menudo, la pasta de tomate enlatada que encontramos en el supermercado carece del sabor y frescura que podemos obtener al hacerla en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer pasta de tomate casera de forma fácil y rápida, para que puedas disfrutar de todo su sabor y utilidad en tus platos.

Índice
  1. Beneficios de hacer pasta de tomate casera
  2. Ingredientes necesarios para hacer pasta de tomate casera
  3. Pasos para preparar pasta de tomate casera
    1. Preparación previa
    2. Cocción de los tomates
    3. Reducción de la salsa
    4. Triturado y envasado de la pasta de tomate casera
    5. Almacenamiento y duración de la pasta de tomate casera
  4. Utilización de la pasta de tomate casera
  5. Conclusión

Beneficios de hacer pasta de tomate casera

La pasta de tomate casera tiene una serie de ventajas sobre la comprada en el supermercado. Algunas de estas ventajas son:

  • Mayor sabor y frescura: Al hacer la pasta de tomate en casa, podemos utilizar tomates maduros y de calidad, lo que se traduce en un sabor mucho más intenso y fresco en nuestros platos.
  • Control total sobre los ingredientes: Al hacer nuestra propia pasta de tomate, podemos elegir los ingredientes que utilizamos, como el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, asegurando que sean de la mejor calidad y que no contengan aditivos innecesarios.
  • Ahorro económico: Hacer pasta de tomate casera puede resultar más económico a largo plazo, especialmente si utilizamos tomates de temporada y compramos en cantidad.
Descubre más  Deliciosa receta de guisado con tomate para deleitar el paladar

Ingredientes necesarios para hacer pasta de tomate casera

Los ingredientes necesarios para hacer pasta de tomate casera son:

  • Tomates maduros: Utilizaremos tomates bien maduros y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
  • Aceite de oliva: El aceite de oliva le dará un toque de sabor y suavidad a nuestra pasta de tomate.
  • Cebolla: La cebolla aportará un sabor dulce y suavizará el sabor de los tomates.
  • Ajo: El ajo le dará un toque de sabor intenso y característico a nuestra pasta de tomate.
  • Sal y pimienta: Para sazonar nuestra pasta de tomate al gusto.
  • Opcional: Hierbas frescas: Podemos añadir hierbas frescas como albahaca, orégano o tomillo para darle un toque especial a nuestra pasta de tomate.

Pasos para preparar pasta de tomate casera

Preparación previa

  1. Lavar y cortar los tomates en trozos grandes.
  2. Picar la cebolla y el ajo finamente.
  3. Opcional: Picar las hierbas frescas que vayamos a utilizar.

Cocción de los tomates

  1. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir los tomates y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que se ablanden.

Reducción de la salsa

  1. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante varias horas, removiendo de vez en cuando.
  2. Opcional: Añadir las hierbas frescas durante la cocción para infundir su sabor en la salsa.

Triturado y envasado de la pasta de tomate casera

  1. Una vez los tomates estén suaves y la salsa haya reducido considerablemente, retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Triturar la salsa con una batidora de mano o procesadora de alimentos hasta obtener una textura suave.
  3. Llenar frascos de vidrio esterilizados con la pasta de tomate casera y cerrar herméticamente.
Descubre más  Cómo hacer gnocchi con tomate y queso: receta fácil y deliciosa

Almacenamiento y duración de la pasta de tomate casera

La pasta de tomate casera se puede guardar en el refrigerador por hasta 1 mes. También se puede congelar en porciones en bolsas herméticas para conservar durante varios meses.

Utilización de la pasta de tomate casera

La pasta de tomate casera es muy versátil en la cocina y puede utilizarse en una variedad de platos, como salsas, sopas, guisos y pizzas. Su sabor intenso y fresco le dará un toque especial a tus recetas. ¡Inspírate y experimenta en la cocina!

Conclusión

Hacer pasta de tomate casera nos permite disfrutar de un sabor más auténtico y fresco en nuestras recetas, además de tener control sobre los ingredientes que utilizamos y ahorrar dinero a largo plazo. Anímate a probar esta receta fácil y disfruta de todos los beneficios que la pasta de tomate casera puede ofrecerte en la cocina.

¡Increíble! Descubre más contenido como Receta fácil: Cómo hacer pasta de tomate casera en casa en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *