Ternera con tomate en olla express: receta fácil y deliciosa

La ternera con tomate en olla express es una receta que combina la jugosidad y sabor de la carne de ternera con la frescura y acidez del tomate. Además, al utilizar la olla express, lograrás ahorrar tiempo en la cocción sin perder nutrientes ni sabor. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta de forma fácil y rápida.

I. Beneficios de cocinar en olla express

A. Ahorro de tiempo

La olla express es conocida por su capacidad para reducir el tiempo de cocción en comparación con otros métodos de cocción. Gracias a su diseño especial, el vapor atrapado en la olla permite que los alimentos se cocinen más rápidamente. Esto significa que en lugar de pasar horas cocinando a fuego lento, podrás disfrutar de tu ternera con tomate en mucho menos tiempo. Sin duda, esta es una gran ventaja para aquellos días ocupados en los que necesitas una comida rápida y sabrosa.

B. Conservación de nutrientes

Al utilizar la olla express, los alimentos se cocinan de manera rápida y eficiente, lo que ayuda a retener una mayor cantidad de nutrientes en comparación con otros métodos de cocción. Los altos niveles de presión y temperatura en la olla express contribuyen a que los alimentos conserven más vitaminas y minerales esenciales. Esto significa que podrás disfrutar de una ternera con tomate deliciosa y nutritiva al mismo tiempo.

C. Ahorro energético

Además de ahorrar tiempo, la olla express también te ayudará a ahorrar energía en la cocina. Debido a que los alimentos se cocinan más rápidamente, se requiere menos tiempo de cocción y por lo tanto se consume menos energía. Esto no solo es beneficioso para el medio ambiente, sino también para tu factura de electricidad. Cocinar con olla express es una excelente forma de reducir tu consumo de energía sin sacrificar el sabor ni la calidad de tus comidas.

II. Ingredientes y utensilios necesarios

A. Lista de ingredientes

• Ternera cortada en trozos
• Tomates maduros
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Caldo de carne
• Vino tinto
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano

B. Utensilios necesarios

Para preparar esta receta de ternera con tomate en olla express, necesitarás los siguientes utensilios:

• Olla express
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Sartén
• Cucharón
• Cucharas de medida

III. Preparación de la carne y vegetales

A. Preparación de la ternera

Antes de cocinar la ternera en la olla express, es importante cortarla en trozos del tamaño deseado y sazonarla. Puedes utilizar sal, pimienta y cualquier otra especia de tu elección. Asegúrate de cubrir todos los lados de la carne con las especias para obtener un sabor uniforme en cada bocado.

B. Preparación de los vegetales y tomates

Para la preparación de los vegetales, deberás cortar la cebolla en rodajas, el ajo en trozos pequeños, el pimiento rojo y verde en tiras delgadas, y los tomates en cubos. De esta manera, los vegetales se incorporarán perfectamente a la mezcla de ternera y tomate, aportando sabor y textura a la receta.

IV. Cocinando la ternera con tomate en olla express

A. Pasos para cocinar la ternera con tomate

Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, sigue los siguientes pasos para cocinar la ternera con tomate en la olla express:

1. Calienta aceite de oliva en la olla express y sella los trozos de ternera por todos los lados hasta que estén dorados.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocínalos hasta que estén transparentes.
3. Añade los pimientos y los tomates a la olla y mézclalos con la ternera.
4. Agrega el caldo de carne, el vino tinto y las especias (sal, pimienta y orégano).
5. Cierra la olla express y cocina a presión durante el tiempo indicado para la ternera. Consulta las instrucciones de tu olla express para conocer los tiempos adecuados.
6. Una vez que la ternera esté cocida, deja que la olla se enfríe antes de abrirla.
7. Sirve la ternera con el tomate y los vegetales en un plato y disfruta de esta deliciosa receta.

V. Consejos adicionales y sugerencias de presentación

A. Consejos para mejorar el sabor y la textura

Si deseas darle un toque personal a tu ternera con tomate en olla express, puedes probar los siguientes consejos:

• Marinar la carne de ternera antes de cocinarla en la olla express para agregar más sabor.
• Incorporar otras verduras de temporada, como zanahorias o champiñones, para añadir más variedad y textura al plato.
• Agregar especias adicionales, como romero o tomillo, para realzar el sabor de la receta.

B. Sugerencias de presentación

Para sorprender a tus comensales al presentar la ternera con tomate, puedes probar estas sugerencias:

• Servir el plato acompañado de arroz blanco o una guarnición de puré de patatas.
• Decorar el plato con hojas frescas de albahaca o perejil para darle un toque de color.
• Acompañar la ternera con una ensalada fresca de hojas verdes y tomate.

Conclusión

La ternera con tomate en olla express es una receta fácil y deliciosa que aprovecha al máximo los beneficios de este práctico electrodoméstico. Con su capacidad para ahorrar tiempo, conservar nutrientes y reducir el consumo de energía, la olla express es la opción perfecta para preparar esta suculenta receta. No dudes en probarla y disfrutar de una ternera tierna y sabrosa bañada en una deliciosa salsa de tomate. ¡Buen provecho!

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