Tomates concassées caseros: método fácil y sabroso en minutos

31/12/2023 - Actualizado: 24/02/2024

tomates concassees caseros

Los tomates concassées son una preparación muy popular en la cocina debido a su versatilidad y sabor. Son ampliamente utilizados en salsas, sopas y guisos para agregar un toque de frescura y color. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tus propios tomates concassées caseros de forma rápida y fácil.

Índice
  1. ¿Qué son los tomates concassées?
  2. Beneficios de hacer tomates concassées caseros
  3. Herramientas y ingredientes necesarios
  4. Pasos para hacer tomates concassées caseros de forma rápida y fácil
    1. A. Preparación de los tomates
    2. B. Cocinar los tomates concassées
    3. C. Conservación y almacenamiento de los tomates concassées caseros
  5. Ideas y recetas para usar los tomates concassées caseros
  6. Conclusión

¿Qué son los tomates concassées?

Los tomates concassées son tomates pelados, despepitados y cortados en cubos pequeños. Se diferencian de otros tipos de tomates por su forma de preparación, que los convierte en un ingrediente ideal para salsas y recetas donde se requiere una textura más suave y uniforme. Su sabor intenso y dulce los convierte en una opción deliciosa en cualquier plato.

Beneficios de hacer tomates concassées caseros

Hacer tus propios tomates concassées caseros tiene numerosos beneficios en comparación con comprarlos enlatados o envasados. En primer lugar, los tomates caseros son mucho más frescos y sabrosos, ya que puedes elegir los tomates más maduros y de mejor calidad para utilizar. Además, al hacerlos tú mismo, tienes un control total sobre los ingredientes, evitando cualquier aditivo o conservante no deseado. Por último, hacer tus propios tomates concassées caseros también te permite ahorrar dinero, ya que los tomates frescos suelen ser menos costosos que los productos envasados.

Herramientas y ingredientes necesarios

Para hacer tomates concassées caseros, necesitarás las siguientes herramientas:

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Olla grande
Descubre más  Consigue un delicioso tomate triturado casero en simples pasos

Los ingredientes necesarios son:

  • Tomates maduros
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer tomates concassées caseros de forma rápida y fácil

A. Preparación de los tomates

  1. Lava los tomates y quítales el pedúnculo.
  2. Haz una incisión en forma de cruz en la base de cada tomate.
  3. Prepara un recipiente con agua hirviendo y otro con agua helada.
  4. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos y luego en agua helada para pelarlos fácilmente.
  5. Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños.

B. Cocinar los tomates concassées

  1. Calienta una olla grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
  2. Añade los tomates concassées a la olla y salpimienta al gusto.
  3. Cocina los tomates durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Ajusta el tiempo de cocción según la consistencia deseada.

C. Conservación y almacenamiento de los tomates concassées caseros

  1. Deja enfriar los tomates concassées antes de guardarlos.
  2. Transfiere los tomates a recipientes herméticos y refrigéralos.
  3. Los tomates concassées caseros se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana o congelar para un uso a largo plazo.

Ideas y recetas para usar los tomates concassées caseros

Los tomates concassées caseros son muy versátiles y se pueden utilizar en una variedad de platos. Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Agrega los tomates concassées a una salsa de pasta para darle un toque fresco y delicioso.
  • Úsalos como base para hacer una deliciosa pizza casera.
  • Añádelos a guisos y sopas para darles sabor y textura.
  • Incorpora los tomates concassées en ensaladas para darles color y sabor.

A continuación, te compartimos una receta simple para utilizar los tomates concassées caseros:

Receta: Pasta con tomates concassées

Descubre más  Macarrones con tomate y chorizo en Thermomix: receta fácil y rápida

Ingredientes:

  • 200g de pasta de tu elección
  • 2 tazas de tomates concassées
  • Aceite de oliva
  • Ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado

Preparación:

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado.
  3. Añade los tomates concassées y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.
  5. Sirve la pasta con la salsa de tomate por encima y espolvorea queso parmesano rallado.

Conclusión

Los tomates concassées caseros son una excelente opción para añadir sabor y frescura a tus platos favoritos. Haciéndolos tú mismo, puedes disfrutar de tomates de alta calidad y controlar los ingredientes en tus preparaciones. La receta es rápida y fácil de seguir, por lo que te animamos a probarla en tu cocina y experimentar con diferentes recetas. ¡Buen provecho!

¡Increíble! Descubre más contenido como Tomates concassées caseros: método fácil y sabroso en minutos en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *