Receta fácil de tomates provenzales al horno con hierbas aromáticas

11/02/2024 - Actualizado: 24/02/2024

tomates provenzales al horno

Los tomates provenzales al horno con hierbas aromáticas son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía provenzal. Esta receta, originaria de la región de Provenza en Francia, destaca por su sabor dulce y su textura jugosa. Además de su exquisito sabor, los tomates también ofrecen numerosos beneficios nutricionales, como su contenido de antioxidantes y vitaminas. A continuación, te presentamos una receta fácil de tomates provenzales al horno con hierbas aromáticas para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en casa.

¿Qué son los tomates provenzales?

Los tomates provenzales son una especialidad de la cocina provenzal, que se caracterizan por su sabor dulce y su textura jugosa. Originarios de la región de Provenza, en el sureste de Francia, estos tomates son muy populares en la gastronomía mediterránea. Se suelen utilizar como acompañamiento o como ingrediente en diversas preparaciones culinarias. Sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de vitaminas hacen de los tomates provenzales una opción saludable y sabrosa.

Ingredientes necesarios

  • Tomates (preferiblemente maduras y de buen tamaño)
  • Hierbas aromáticas (como tomillo, romero y orégano)
  • Pan rallado
  • Ajo (picado finamente)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lava y corta los tomates en rodajas gruesas.
  2. En un recipiente, mezcla las hierbas aromáticas con el pan rallado y el ajo picado.
  3. Esparce la mezcla de hierbas sobre las rodajas de tomate, asegurándote de cubrir toda la superficie.
  4. Coloca los tomates en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
  5. Rocía los tomates con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  6. Hornea los tomates a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
  7. Sirve los tomates provenzales al horno como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
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Tips y consejos útiles

Para agregar un poco más de sabor y textura a los tomates provenzales al horno, puedes espolvorear queso rallado por encima antes de hornearlos. También puedes experimentar con diferentes combinaciones de hierbas aromáticas según tu preferencia, como albahaca o perejil. Para una versión más crujiente, puedes utilizar pan rallado tostado en lugar del pan rallado común. ¡Deja volar tu creatividad y personaliza esta receta según tus gustos!

Presentación y acompañamiento

Para presentar los tomates provenzales al horno de manera atractiva, puedes colocarlos en un plato y decorarlos con algunas hojas de hierbas frescas. Puedes servirlos como un acompañamiento ligero para carnes o pescados, o como plato principal acompañado de una ensalada fresca y un poco de pan casero. La combinación de sabores y texturas te hará disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

Beneficios de la receta

Esta receta de tomates provenzales al horno no solo es sabrosa, sino que también aporta muchos beneficios para la salud. Los tomates son ricos en antioxidantes, como el licopeno, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Además, las hierbas aromáticas utilizadas en esta receta también contienen propiedades saludables, como su acción antimicrobiana y antiinflamatoria. Combinando los beneficios de los tomates y las hierbas aromáticas, esta receta es una excelente opción para disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa.

Variaciones y adaptaciones

Si tienes alguna restricción dietética o prefieres opciones alternativas, puedes adaptar esta receta a tus necesidades. Por ejemplo, si sigues una dieta vegana, puedes omitir el queso rallado o reemplazarlo con levadura nutricional para obtener un sabor similar. Si eres intolerante al gluten, puedes utilizar pan rallado sin gluten en lugar del tradicional. Y si eres intolerante a la lactosa, puedes optar por un queso rallado sin lactosa o simplemente omitirlo por completo. ¡La receta se adapta fácilmente a tus preferencias y necesidades dietéticas!

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Historia y cultura culinaria

Los tomates provenzales forman parte de la rica historia y cultura culinaria de la región de Provenza en Francia. Esta región se caracteriza por su cocina mediterránea, que destaca por el uso de ingredientes frescos y sabrosos, como los tomates. Los sabores y aromas de la cocina provenzal han influido en la gastronomía mundial, y los tomates provenzales son un ejemplo de ello. Disfrutar de esta receta es una forma de sumergirse en la tradición culinaria de Provenza y descubrir nuevos sabores y combinaciones.

Conclusión

Los tomates provenzales al horno con hierbas aromáticas son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor dulce y su textura jugosa los convierten en un acompañamiento ideal para diversos platos. Además, esta receta es fácil de preparar y se adapta a diferentes preferencias y restricciones dietéticas. Anímate a probarla en casa y disfrutarás de un plato casero lleno de sabor y beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

¿Has probado alguna vez los tomates provenzales al horno? ¡Cuéntanos tu experiencia y comparte tus opiniones en la sección de comentarios!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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