Receta fácil: Flan de courgettes y tomates gourmet

El flan de courgettes y tomates gourmet es una deliciosa receta fácil de preparar en casa. El flan es un platillo popular que generalmente se hace con huevos y leche, pero en esta versión, le daremos un toque gourmet agregando courgettes y tomates frescos. Esta combinación de sabores y texturas crea un plato sofisticado y lleno de sabor. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta gourmet y disfruta de un plato delicioso en cualquier ocasión!

Ingredientes requeridos

• 4 courgettes
• 2 tomates
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 100g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación del flan de courgettes y tomates

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza lavando las courgettes y los tomates. Luego, corta las courgettes en rodajas finas y los tomates en cubitos. Asegúrate de pelar y despepitar los tomates antes de cortarlos. Esto garantizará una textura suave en el flan.

Paso 2: Cocinar los ingredientes

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las rodajas de courgettes. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, agrega los cubitos de tomate a la sartén y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3: Preparación de la mezcla

En un recipiente aparte, bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados. Agrega el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto. Incorpora las courgettes y los tomates cocidos a la mezcla y revuelve suavemente hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Cocción del flan

Vierte la mezcla en un molde para flan previamente engrasado. Asegúrate de que el molde esté lo suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes. Hornea a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto. Deja enfriar antes de desmoldar.

Presentación y servir

Paso 5: Desmolde y decoración

Con cuidado, pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el flan. Coloca un plato sobre el molde y voltéalo para que el flan caiga sobre él. Decora con unas ramitas de hierbas frescas o con unos tomates cherry cortados por la mitad.

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve el flan de courgettes y tomates gourmet en porciones individuales y acompáñalo con una ensalada fresca o pan crujiente. ¡Disfruta de este plato delicioso y sofisticado!

Conclusiones

El flan de courgettes y tomates gourmet es una receta fácil de preparar en casa que combina la suavidad del flan con los sabores frescos de las courgettes y los tomates. Puedes disfrutar de este platillo como una entrada elegante o incluso como plato principal acompañado de otras guarniciones. El sabor gourmet de este flan seguramente impresionará a tus invitados y lo convertirá en una opción recurrente en tu cocina.

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