Tatin de tomates cherry: Receta fácil y sorprendente

El tatin de tomates cherry es una deliciosa variante salada de la clásica tarta tatin. Cada vez más popular en la cocina, este platillo sorprende por su simplicidad y su exquisito sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un tatin de tomates cherry de manera fácil y rápida.

¿Qué es un tatin de tomates cherry?

El tatin de tomates cherry es una versión salada de la famosa tarta tatin. A diferencia de la versión dulce, este plato combina los tomates cherry con una base crujiente de masa quebrada. El resultado es una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado, que deleitará a tu paladar.

Ingredientes necesarios para hacer un tatin de tomates cherry

Para preparar esta delicia, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tomates cherry: 500 gramos
• Masa quebrada: 1 lámina
• Azúcar: 50 gramos
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Hierbas provenzales: al gusto (opcional)

Paso a paso: Cómo hacer un tatin de tomates cherry fácilmente

A. Preparación de los tomates cherry

1. Lava los tomates cherry y sécalos bien.
2. Opcionalmente, puedes cortar los tomates por la mitad para que se distribuyan mejor en el tatin.

B. Preparación de la masa quebrada

1. En un bol, mezcla los ingredientes de la masa quebrada hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasa la mezcla durante unos minutos para que se integren bien los ingredientes.

C. Preparación del caramelo

1. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio sin dejar que se queme.
2. Si deseas, puedes añadir hierbas provenzales u otros ingredientes para darle sabor al caramelo.

D. Montaje del tatin de tomates cherry

1. Vierte el caramelo en un molde apto para horno, cubriendo toda la base.
2. Coloca los tomates cherry encima del caramelo, distribuyéndolos de manera uniforme.

E. Horneado y desmolde

1. Pre-calienta el horno a una temperatura media.
2. Hornea el tatin de tomates cherry durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los tomates hayan soltado sus jugos.
3. Saca el tatin del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar.

Consejos adicionales y variaciones

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso de cabra desmenuzado o unas hojitas de albahaca fresca antes de hornear el tatin. También puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para personalizar el plato a tu gusto.

¡A disfrutar!

Una vez que hayas desmoldado el tatin de tomates cherry y esté a temperatura ambiente, ¡estará listo para degustar! Puedes disfrutarlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como un delicioso acompañamiento para tus platos principales.

Conclusión

El tatin de tomates cherry es una receta sorprendente que combina la dulzura de los tomates cherry con la crujiente masa quebrada. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. No dudes en probar esta deliciosa receta y experimentar con diferentes variaciones para adaptarla a tu gusto. ¡Buen provecho!

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