Receta fácil y sabrosa: Cabeza de lomo con tomate en minutos

29/10/2023 - Actualizado: 18/03/2024

tomate fresco y saludable

En esta receta te enseñaré cómo preparar de manera fácil y rápida una deliciosa cabeza de lomo con tomate. Este plato es perfecto para aquellos momentos en los que buscas una cena sabrosa pero no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina. Con ingredientes simples como la cabeza de lomo y el tomate, lograrás un plato lleno de sabor y textura. ¡Vamos a cocinar!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación paso a paso
    1. Paso 1: Preparación de la cabeza de lomo
    2. Paso 2: Preparación del tomate
    3. Paso 3: Cocinando la cabeza de lomo
    4. Paso 4: Preparación del tomate en salsa
    5. Paso 5: Montaje del plato
  3. Consejos y variaciones
  4. Notas finales
  5. Conclusión

Ingredientes necesarios

  • 1 cabeza de lomo: Entre 500 y 700 gramos, de buena calidad.
  • 4 tomates: Grandes y maduros.
  • Especias al gusto: Sal, pimienta, ajo en polvo, orégano.

Es importante asegurarte de conseguir ingredientes frescos y de calidad para obtener un resultado óptimo en esta receta.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparación de la cabeza de lomo

Comienza cortando la cabeza de lomo en trozos de tamaño mediano. Luego, sazona cada trozo con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano al gusto. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con las especias, para que quede bien condimentada.

Paso 2: Preparación del tomate

Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Si optas por utilizar tomates enlatados, asegúrate de escurrir el líquido antes de utilizarlos. Procura elegir tomates maduros y sabrosos para asegurar un buen sabor en la salsa final.

Paso 3: Cocinando la cabeza de lomo

Existen varias opciones para cocinar la cabeza de lomo, como asado, a la parrilla o en el horno. Elige la técnica que más te guste y cocina la carne en el punto de cocción deseado. Asegúrate de cocinar la carne a una temperatura adecuada y durante el tiempo necesario para obtener una textura tierna y jugosa.

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Paso 4: Preparación del tomate en salsa

En una sartén, agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se reduzcan y obtengas una deliciosa salsa de tomate. Puedes añadir condimentos adicionales o hierbas aromáticas para realzar el sabor según tu preferencia.

Paso 5: Montaje del plato

Una vez que la cabeza de lomo esté cocida y la salsa de tomate lista, es hora de montar el plato. Coloca los trozos de carne en un plato de servir y vierte la salsa de tomate por encima. Puedes acompañar este plato con arroz, patatas o ensalada, según tus preferencias.

Consejos y variaciones

Si deseas experimentar con esta receta, aquí te dejo algunas ideas:

  • Varía las especias: Puedes añadir otras especias como pimentón ahumado, comino o romero para darle un toque diferente al sabor de la carne.
  • Utiliza otras carnes: Si no encuentras cabeza de lomo, puedes utilizar otro corte de carne de cerdo o incluso de res.
  • Agrega vegetales: Si quieres darle un toque más saludable, puedes añadir vegetales como cebolla, zanahoria y pimientos a la salsa de tomate.

Recuerda que esta receta es solo una guía, ¡siéntete libre de adaptarla a tus gustos y preferencias!

Notas finales

Esta receta de cabeza de lomo con tomate es una opción fácil y sabrosa para disfrutar de una comida deliciosa en pocos minutos. La combinación de la jugosa carne de cerdo con la salsa de tomate es simplemente irresistible. Te animo a que pruebes esta receta y compartas tu experiencia con familiares y amigos.

Conclusión

En conclusión, la cabeza de lomo con tomate es una receta sencilla que combina ingredientes simples para crear un plato delicioso. La facilidad y rapidez de preparación hacen de esta receta una opción perfecta para aquellos días en los que necesitas algo sabroso pero no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Anímate a probarla y disfruta de una deliciosa cena!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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