Cómo hacer una coca irresistible de tomate y atún

13/12/2023 - Actualizado: 18/03/2024

deliciosa coca de tomate

La coca de tomate y atún es un plato de la cocina mediterránea que goza de gran popularidad. Su versatilidad y su capacidad para adaptarse a diferentes ocasiones y gustos la convierten en una opción perfecta tanto para una comida familiar como para una reunión con amigos. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo hacer una coca de tomate y atún deliciosa que dejará a todos con ganas de repetir.

Índice
  1. I. Ingredientes necesarios para realizar una deliciosa coca de tomate y atún
    1. A. Masa de coca
    2. B. Relleno
  2. II. Preparación de la masa de la coca
    1. A. Paso 1: Preparación de la levadura
    2. B. Paso 2: Mezcla de los ingredientes secos
    3. C. Paso 3: Incorporación del aceite y el agua
    4. D. Paso 4: Amasado de la masa
    5. E. Paso 5: Reposo de la masa
  3. III. Preparación del relleno y montaje de la coca
    1. A. Paso 1: Preparación del tomate rallado
    2. B. Paso 2: Preparación de la cebolla
    3. C. Paso 3: Mezcla de los ingredientes del relleno
    4. D. Paso 4: Estirado de la masa en una bandeja de horno
    5. E. Paso 5: Extensión y distribución del relleno sobre la masa
    6. F. Paso 6: Decoración de la coca con aceitunas y espolvoreo de orégano
  4. IV. Horneado y presentación de la coca
    1. A. Paso 1: Preparación del horno
    2. B. Paso 2: Tiempo y temperatura de horneado
    3. C. Paso 3: Comprobación de cocción y dorado de la coca
    4. D. Paso 4: Enfriado y corte en porciones
    5. E. Paso 5: Presentación y opciones de servir la coca
  5. V. Consejos y variaciones para personalizar tu coca de tomate y atún
    1. A. Uso de ingredientes adicionales como queso o jamón
    2. B. Opciones vegetarianas o veganas
    3. C. Añadir un toque de picante con guindillas o salsa de chiles
    4. D. Sugerencias para acompañar la coca con platos o salsas complementarias
  6. Conclusión
Descubre más  Prepara un espagueti con tomate irresistible: receta fácil y deliciosa

I. Ingredientes necesarios para realizar una deliciosa coca de tomate y atún

A. Masa de coca

  • Harina:
  • Levadura fresca:
  • Aceite de oliva:
  • Sal:
  • Agua:

B. Relleno

  • Tomates maduros:
  • Atún en conserva:
  • Cebolla:
  • Aceitunas:
  • Orégano:
  • Sal y pimienta al gusto:

II. Preparación de la masa de la coca

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar a preparar la masa de la coca.

A. Paso 1: Preparación de la levadura

Desmenuza la levadura fresca en un recipiente y añade un poco de agua tibia para disolverla.

B. Paso 2: Mezcla de los ingredientes secos

En un bowl aparte, mezcla la harina y la sal.

C. Paso 3: Incorporación del aceite y el agua

Agrega el aceite de oliva y el agua a la levadura disuelta y mezcla bien.

D. Paso 4: Amasado de la masa

Añade la mezcla liquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.

E. Paso 5: Reposo de la masa

Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.

III. Preparación del relleno y montaje de la coca

Mientras la masa reposa, puedes preparar el delicioso relleno de tomate y atún.

A. Paso 1: Preparación del tomate rallado

Ralla los tomates maduros y colócalos en un colador para eliminar el exceso de líquido.

B. Paso 2: Preparación de la cebolla

Pela y corta la cebolla en rodajas finas.

C. Paso 3: Mezcla de los ingredientes del relleno

En un bowl, mezcla el tomate rallado, la cebolla, el atún escurrido, las aceitunas picadas, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Descubre más  Recetas fáciles y sabrosas de pan con aceite y tomate

D. Paso 4: Estirado de la masa en una bandeja de horno

Una vez que la masa ha reposado y ha duplicado su tamaño, estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga el grosor deseado. Luego, colócala en una bandeja de horno previamente engrasada.

E. Paso 5: Extensión y distribución del relleno sobre la masa

Extiende el relleno de manera uniforme sobre la masa, asegurándote de cubrirla por completo.

F. Paso 6: Decoración de la coca con aceitunas y espolvoreo de orégano

Para darle un toque de color, puedes decorar la coca con algunas aceitunas enteras en la parte superior y espolvorear un poco de orégano.

IV. Horneado y presentación de la coca

Una vez que has montado la coca, es momento de llevarla al horno y esperar a que se cocine y se dore.

A. Paso 1: Preparación del horno

Prende el horno y precaliéntalo a una temperatura de aproximadamente 200°C.

B. Paso 2: Tiempo y temperatura de horneado

Introduce la bandeja con la coca en el horno y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

C. Paso 3: Comprobación de cocción y dorado de la coca

Para asegurarte de que la coca está lista, puedes insertar un palillo en el centro. Si sale limpio, significa que la coca está cocida y lista para ser disfrutada.

D. Paso 4: Enfriado y corte en porciones

Una vez que la coca esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

E. Paso 5: Presentación y opciones de servir la coca

La coca de tomate y atún es perfecta para servir como entrante o como acompañamiento de una ensalada. También puedes disfrutarla como plato principal, junto con alguna salsa o guarnición de tu elección.

Descubre más  Cuantas arepas salen de un kilo de maíz: descubre la respuesta aquí

V. Consejos y variaciones para personalizar tu coca de tomate y atún

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu coca, aquí te dejamos algunas opciones:

A. Uso de ingredientes adicionales como queso o jamón

Puedes añadir queso rallado por encima del relleno antes de hornear la coca, o incluso agregar jamón serrano en tiras.

B. Opciones vegetarianas o veganas

Si prefieres una versión vegetariana o vegana de la coca, puedes optar por sustituir el atún por tofu o tempeh, y utilizar queso vegano.

C. Añadir un toque de picante con guindillas o salsa de chiles

Si te gusta el picante, puedes añadir algunas guindillas en rodajas o una salsa de chiles al relleno para darle un toque picante y sabroso.

D. Sugerencias para acompañar la coca con platos o salsas complementarias

Para acompañar la coca, puedes servirla con una salsa de tomate casera, una ensalada fresca o incluso con una selección de embutidos.

Conclusión

La coca de tomate y atún es una receta tradicional y deliciosa de la cocina mediterránea. Su versatilidad y adaptabilidad la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Esperamos que este artículo te haya inspirado para preparar tu propia coca de tomate y atún y disfrutar de una comida sabrosa y reconfortante. ¡Buen provecho!

¡Increíble! Descubre más contenido como Cómo hacer una coca irresistible de tomate y atún en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *