Crema de tomates asados: una receta fácil y sabrosa

12/11/2023 - Actualizado: 18/03/2024

crema de tomates asados

La crema de tomates asados es una deliciosa opción para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Los tomates asados tienen un sabor más intenso y dulce, lo que le da a la crema un toque especial. Además, los tomates asados son una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

En este artículo, te enseñaremos de manera detallada cómo hacer una crema de tomates asados de forma fácil y sabrosa. Sigue los pasos y disfruta de esta deliciosa receta en cualquier momento.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Utensilios necesarios
  3. Preparación de los tomates asados
  4. Preparación de la crema
  5. Sugerencias de presentación y acompañamiento
  6. Tips y consejos adicionales
  7. Conclusion

Ingredientes

Para preparar la crema de tomates asados, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tomates: 1 kilogramo de tomates maduros.
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas.
  • Cebolla: 1 cebolla grande, picada finamente.
  • Ajo: 2 dientes de ajo, picados.
  • Caldo de verduras: 500 ml.
  • Sal: al gusto.
  • Pimienta: al gusto.
  • Hierbas frescas: para decorar (opcional).

Asegúrate de utilizar tomates bien maduros y de calidad para obtener el mejor sabor en tu crema de tomates asados.

Utensilios necesarios

Para la preparación de la crema de tomates asados, necesitarás los siguientes utensilios:

  • Bandejade horno: para asar los tomates.
  • Sartén: para cocinar la cebolla y el ajo.
  • Blender: para procesar los tomates asados y obtener la textura deseada.
  • Cuchara de madera: para revolver los ingredientes durante la cocción.

Asegúrate de contar con todos los utensilios necesarios antes de comenzar la preparación de la crema.

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Preparación de los tomates asados

Antes de comenzar con la preparación de la crema, es necesario asar los tomates para intensificar su sabor. Sigue los siguientes pasos:

  1. Paso 1: Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  2. Paso 2: Lava y seca los tomates. Corta cada tomate por la mitad y retira las semillas.
  3. Paso 3: Coloca los tomates en una bandeja de horno y condimenta con sal, pimienta y aceite de oliva. Asegúrate de que todos los tomates estén cubiertos de aceite.
  4. Paso 4: Hornea los tomates durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén bien asados y ligeramente caramelizados.
  5. Paso 5: Retira los tomates del horno y déjalos enfriar antes de utilizarlos en la preparación de la crema.

Asar los tomates les dará un sabor más intenso y dulce que realzará el sabor de la crema.

Preparación de la crema

Una vez que los tomates estén asados y enfriados, puedes comenzar con la preparación de la crema de tomates asados. Sigue los siguientes pasos:

  1. Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Paso 2: Agrega los tomates asados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  3. Paso 3: Añade el caldo de verduras a la sartén y lleva la mezcla a ebullición.
  4. Paso 4: Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, para permitir que los sabores se mezclen.
  5. Paso 5: Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de procesarla en una blender.
  6. Paso 6: Procesa la mezcla en la blender hasta obtener una textura suave y cremosa.
  7. Paso 7: Vuelve a colocar la crema en la sartén y caliéntala a fuego lento durante unos minutos antes de servir.
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Procesar los tomates asados en una blender garantizará una textura suave y cremosa en tu crema de tomates asados.

Sugerencias de presentación y acompañamiento

La crema de tomates asados se puede presentar de muchas formas creativas y se puede acompañar con diversos ingredientes adicionales. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias para presentar y acompañar tu crema de tomates asados:

  • Croutons: Agrega croutons crujientes a la crema para darle una textura adicional.
  • Queso rallado: Espolvorea queso rallado sobre la crema para añadir un toque de sabor extra.
  • Hierbas frescas: Decora la crema con hierbas frescas como albahaca, perejil o cebollino para darle un toque de frescura y color.

Estas son solo algunas sugerencias, pero puedes utilizar tu creatividad para presentar tu crema de tomates asados de la manera que más te guste.

Tips y consejos adicionales

Aquí te dejamos algunos tips y consejos adicionales para obtener los mejores resultados con tu crema de tomates asados:

  • Conservación y almacenamiento: Si te sobra crema, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
  • Variantes y personalizaciones: Puedes agregar diferentes especias como orégano, tomillo o pimentón ahumado para personalizar la receta según tus preferencias.

¡Experimenta y encuentra tu propia versión única de la crema de tomates asados!

Conclusion

La crema de tomates asados es una deliciosa opción para disfrutar de una comida llena de sabor y beneficios para la salud. Con esta receta fácil y sabrosa, puedes preparar una crema de tomates asados casera en poco tiempo. Sigue los pasos detallados y agrega tus propios toques personales para obtener una crema deliciosa y personalizada.

¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados con nosotros!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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