Deliciosa receta de empanada de jamón, queso y tomate

19/01/2024 - Actualizado: 24/02/2024

empanada de tomate deliciosa

La empanada es un platillo muy popular en la gastronomía de muchos países. Consiste en una masa rellena de diversos ingredientes y luego horneada o frita. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de empanada de jamón, queso y tomate. Estos tres ingredientes se complementan perfectamente para crear un sabor exquisito y una textura suave y cremosa en cada bocado.

Índice
  1. Ingredientes necesarios para la empanada de jamón, queso y tomate
  2. Preparación de la masa para la empanada
  3. Preparación del relleno de jamón, queso y tomate
  4. Armado y horneado de la empanada
  5. Presentación y acompañamiento de la empanada de jamón, queso y tomate
  6. Consejos adicionales para mejorar la receta
  7. Conclusiones

Ingredientes necesarios para la empanada de jamón, queso y tomate

  • 300 gramos de harina
  • 150 gramos de manteca
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de jamón
  • 150 gramos de queso
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa para la empanada

Para hacer la masa de la empanada, sigue los siguientes pasos:

  1. En un recipiente, mezcla la harina con la sal.
  2. Agrega la manteca y mezcla bien hasta obtener una textura similar a las migas de pan.
  3. Poco a poco, incorpora el agua y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Preparación del relleno de jamón, queso y tomate

Para preparar el relleno de la empanada, sigue estos pasos:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla y el pimiento picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade el jamón, el queso y los tomates picados y cocina por unos minutos más.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
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Armado y horneado de la empanada

Una vez que tengas la masa y el relleno preparados, sigue estos pasos para armar y hornear la empanada:

  1. Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la tapa de la empanada.
  2. Estira la masa de la base con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  3. Coloca la masa estirada en un molde para empanadas previamente engrasado.
  4. Agrega el relleno sobre la masa de la base.
  5. Estira la masa de la tapa y colócala sobre el relleno.
  6. Sella los bordes de la empanada presionando con un tenedor.
  7. Realiza unos pequeños cortes en la tapa para que salga el vapor durante la cocción.
  8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  9. Hornea la empanada durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Presentación y acompañamiento de la empanada de jamón, queso y tomate

Para presentar la empanada, recomendamos cortarla en porciones individuales y servirla caliente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con diferentes salsas o dips, como salsa de tomate, mayonesa o guacamole.

Consejos adicionales para mejorar la receta

  • Si quieres darle un toque extra de sabor a la empanada, puedes agregar aceitunas, huevos duros picados o algunas especias como orégano o ají molido.
  • Si buscas una opción más saludable, puedes utilizar masa integral en lugar de harina blanca y optar por jamón y queso bajos en grasa.
  • Experimenta con diferentes tipos de quesos para encontrar la combinación de sabores que más te guste. Puedes probar con queso cheddar, queso mozzarella o queso de cabra.
  • Para un resultado aún más crujiente, puedes pincelar la empanada con huevo batido antes de hornearla.
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Conclusiones

La empanada de jamón, queso y tomate es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas la hace irresistible para todos los amantes de la comida casera. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con una empanada casera que seguramente les encantará.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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