Descubre la receta de una ensalada de pasta gourmet con tomate cherry

27/02/2024 - Actualizado: 18/03/2024

ensalada de pasta gourmet

Las ensaladas de pasta se han vuelto cada vez más populares en la cocina debido a su versatilidad y deliciosos sabores. Una de las recetas más destacadas es la ensalada de pasta con tomate cherry, que destaca por su sabor gourmet y frescura. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa ensalada de pasta y resaltar el sabor único de los tomates cherry.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación de los ingredientes
    1. Cocinar la pasta
    2. Preparación del tomate cherry
  3. Preparación de la ensalada de pasta
    1. Mezcla de ingredientes
    2. Aliño de la ensalada
  4. Presentación y servir la ensalada de pasta
  5. Conclusiones

Ingredientes

  • Pasta: elige tu tipo de pasta favorita, recomendamos penne o fusilli.
  • Tomates cherry: una taza de tomates cherry cortados por la mitad.
  • Rúcula: una taza de rúcula fresca.
  • Queso parmesano: 1/4 de taza rallado.
  • Albahaca fresca: unas hojas para decorar.
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas.
  • Jugo de limón: 1 cucharada.
  • Sal y pimienta: al gusto.

Preparación de los ingredientes

Cocinar la pasta

Para preparar adecuadamente la pasta, sigue estos pasos:

Elegir la pasta adecuada

Para esta ensalada de pasta, recomendamos utilizar penne o fusilli, ya que su forma permite que los ingredientes se adhieran bien a la pasta.

Cocción de la pasta

Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, enjuágala bajo agua fría para detener la cocción.

Enfriamiento de la pasta

Es importante enfriar la pasta después de cocinarla para evitar que se pegue. Deja la pasta en un escurridor y pásala por agua fría hasta que esté completamente fría. Luego, déjala escurrir bien.

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Preparación del tomate cherry

Para preparar los tomates cherry:

Lavado y secado de los tomates

Lava los tomates cherry bajo agua fría y sécalos suavemente con una toalla de cocina limpia.

Corte de los tomates

Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño. Esto permitirá que el jugo de los tomates se mezcle perfectamente con la pasta y los demás ingredientes.

Preparación de la ensalada de pasta

Mezcla de ingredientes

En un recipiente grande, agrega la pasta enfriada, los tomates cherry cortados, la rúcula fresca y el queso parmesano rallado. Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.

Aliño de la ensalada

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el aliño sobre la ensalada de pasta y remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien.

Presentación y servir la ensalada de pasta

Para darle un toque gourmet a tu ensalada de pasta con tomate cherry, puedes decorarla con hojas frescas de albahaca y espolvorear un poco más de queso parmesano rallado por encima. Sirve la ensalada en platos individuales y disfrútala como plato principal o como acompañamiento de tu comida favorita.

Recuerda que si te sobra ensalada de pasta, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de consumirla dentro de los 2 días siguientes para disfrutarla en su máximo sabor y frescura.

Conclusiones

La ensalada de pasta con tomate cherry es una opción deliciosa y fácil de preparar. Los tomates cherry añaden un sabor gourmet y fresco a la ensalada, y combinados con la pasta, la rúcula y el queso parmesano, hacen de esta receta una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de pasta gourmet en cualquier momento!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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