Bacalao con tomate y pimientos: ¡Delicia fácil!

07/01/2024 - Actualizado: 18/03/2024

bacalao con tomate

El bacalao con tomate y pimientos es un plato de la cocina mediterránea que combina diferentes sabores y texturas. En esta receta, aprenderás cómo hacer este delicioso plato de forma sencilla y rápida. El bacalao, el tomate y los pimientos se complementan perfectamente, creando un plato lleno de sabor y color. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus familiares y amigos con esta exquisita receta.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1 - Desalar el bacalao
    2. Paso 2 - Preparar los ingredientes
    3. Paso 3 - Sofreír los ingredientes
    4. Paso 4 - Añadir los tomates
    5. Paso 5 - Cocinar el bacalao
    6. Paso 6 - Servir y decorar
  3. Conclusion

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao desalado
  • 4 tomates maduros
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1 - Desalar el bacalao

Antes de comenzar con la preparación del plato, es necesario desalar el bacalao. Para ello, coloca los filetes en un recipiente con agua fría y déjalos reposar durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Una vez desalados, enjuágalos con agua y reserva.

Paso 2 - Preparar los ingredientes

Lava los tomates y los pimientos rojos. Pela la cebolla y los dientes de ajo. Corta los tomates y los pimientos en trozos pequeños, pica la cebolla y los ajos finamente.

Paso 3 - Sofreír los ingredientes

Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego agrega los pimientos y rehoga durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4 - Añadir los tomates

Incorpora los tomates cortados a la sartén y cocina a fuego medio durante aproximadamente 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.

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Paso 5 - Cocinar el bacalao

Añade los filetes de bacalao desalado a la sartén con la salsa de tomate y pimientos. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Asegúrate de voltear los filetes de bacalao a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 6 - Servir y decorar

Retira la sartén del fuego y sirve el bacalao con tomate y pimientos en platos individuales. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al horno para una comida más completa.

Conclusion

¡Enhorabuena! Has aprendido cómo hacer una deliciosa receta de bacalao con tomate y pimientos. Este plato es perfecto para compartir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un sabroso almuerzo o cena. Sigue los pasos detallados anteriormente y sorprende a tus seres queridos con esta increíble combinación de sabores. ¡Buen provecho!

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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