Receta fácil de carne con tomate en olla express: sabrosa y rápida

20/01/2024

tomate y carne deliciosa

Cocinar carne con tomate en una olla express es una excelente opción para quienes buscan una receta sabrosa y rápida. La olla express ofrece la ventaja de cocinar los alimentos de forma más eficiente, ahorrando tiempo y conservando los nutrientes de los ingredientes.

Índice
  1. I. Ventajas de cocinar en olla express
  2. II. Ingredientes necesarios
  3. III. Preparación de los ingredientes
    1. Cortar la carne en trozos
    2. Picar el tomate, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo
  4. IV. Paso a paso de la receta
    1. 1. Dorar la carne
    2. 2. Añadir las verduras
    3. 3. Agregar el tomate y el caldo de carne
    4. 4. Cerrar la olla express y cocinar
    5. 5. Liberar la presión y servir
  5. V. Consejos y trucos para mejorar la receta
  6. VI. Tiempo de cocción y precauciones
  7. VII. Presentación y acompañamiento
  8. VIII. Notas finales y disfrute
  9. Conclusión

I. Ventajas de cocinar en olla express

Las ventajas de cocinar en una olla express son muchas. En primer lugar, el tiempo de cocción se reduce considerablemente, permitiéndonos disfrutar de la comida en menos tiempo. Además, al cocinar a alta presión, se conservan mejor los nutrientes de los alimentos, lo que resulta en platos más saludables. Por último, la olla express también es ideal para ablandar carnes más duras, ya que el vapor producido ayuda a que la carne se vuelva más tierna.

II. Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta de carne con tomate en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne de res (puedes usar la que prefieras, como filete o cuadril)
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de carne
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III. Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar los ingredientes de manera adecuada. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:

Cortar la carne en trozos

Para que la carne se cocine de manera uniforme, es necesario cortarla en trozos de tamaño mediano. Puedes optar por cortarla en cubos o en tiras, según tu preferencia.

Picar el tomate, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo

Para darle sabor a nuestra receta, es fundamental picar finamente los tomates, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Esto permitirá que se incorporen de manera homogénea en la preparación.

Consejo: Puedes utilizar una tabla de cortar y un cuchillo afilado para realizar estos cortes de manera más fácil y segura.

IV. Paso a paso de la receta

1. Dorar la carne

En primer lugar, vamos a dorar la carne en la olla express. Para ello, agregamos un poco de aceite de oliva a la olla y calentamos a fuego medio-alto. Añadimos la carne y la doramos por todos lados, asegurándonos de que se selle correctamente. Esto contribuirá a que la carne se mantenga jugosa durante la cocción.

2. Añadir las verduras

Cuando la carne esté dorada, incorporamos las verduras picadas: la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Revolvemos bien para que se mezclen los sabores y dejamos que se cocinen por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

3. Agregar el tomate y el caldo de carne

A continuación, agregamos los tomates picados y el caldo de carne a la olla express. Condimentamos con sal y pimienta al gusto y revolvemos nuevamente.

4. Cerrar la olla express y cocinar

Cerramos la olla express de acuerdo a las instrucciones del fabricante y la llevamos a alta presión. Una vez que la olla ha alcanzado la presión adecuada, reducimos el fuego a medio-bajo y cocinamos por aproximadamente 30 minutos.

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5. Liberar la presión y servir

Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, dejamos que la olla express libere la presión de manera natural. Esto puede llevar algunos minutos, pero es importante esperar para evitar quemaduras. Una vez que la presión se haya liberado por completo, abrimos la olla y servimos la deliciosa carne con tomate.

V. Consejos y trucos para mejorar la receta

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu receta de carne con tomate en olla express, te recomendamos agregar algunas especias como orégano, albahaca o ají molido. También puedes acompañar este plato con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta!

VI. Tiempo de cocción y precauciones

El tiempo de cocción aproximado para esta receta en una olla express es de 30 minutos una vez que la olla ha alcanzado la presión adecuada. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este tiempo puede variar según la olla que utilices y el tamaño de los trozos de carne. Es recomendable leer las instrucciones del fabricante antes de utilizar la olla express por primera vez.

Precaución: Manipula la olla express con cuidado, ya que contiene vapores y puede causar quemaduras si no se utiliza correctamente. Asegúrate de que la olla esté completamente fría antes de abrirla.

VII. Presentación y acompañamiento

Para una presentación atractiva de la receta de carne con tomate en olla express, puedes servir la carne en un plato llano y decorar con hojas de perejil fresco. Elige un acompañamiento según tus preferencias, como arroz blanco o un puré de patatas cremoso. Estos complementos ayudarán a realzar el sabor del plato principal.

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VIII. Notas finales y disfrute

Notas: Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes añadir aceitunas o champiñones durante la cocción. ¡Esto le dará un sabor único! Además, si te sobra carne con tomate, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca por varios días y podrás disfrutarla nuevamente.

Conclusión

La receta de carne con tomate en olla express es una opción deliciosa, práctica y rápida para disfrutar de un plato sabroso en poco tiempo. La olla express nos ofrece la ventaja de cocinar de manera eficiente y conservar los nutrientes de los alimentos. Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con su sabor y jugosidad.

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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