Receta irresistible: Espaguetis caseros con tomate y carne picada

03/02/2024

deliciosa pasta con tomate

Los espaguetis caseros con tomate y carne picada son una receta clásica y muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. La combinación de pasta al dente, salsa de tomate casera y carne picada sazonada, crea un plato reconfortante y lleno de sabor. En este artículo te mostraremos todos los pasos necesarios para preparar unos deliciosos espaguetis caseros con tomate y carne picada, que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos. ¡Prepárate para disfrutar de esta irresistible receta!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación de los espaguetis
    1. Paso 1: Cocinar la pasta
    2. Paso 2: Preparar la salsa de tomate
    3. Paso 3: Cocinar la carne picada
    4. Paso 4: Combinar la salsa de tomate y la carne picada
  3. Montaje y servido de los espaguetis
    1. Paso 5: Escurrir los espaguetis y servir
    2. Paso 6: Acompañamientos y guarniciones
  4. Consejos adicionales y variaciones
  5. Conclusión

Ingredientes necesarios

Para preparar los espaguetis caseros con tomate y carne picada necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de espaguetis
  • 400 gramos de carne picada
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 lata de tomate pelado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano
  • Queso parmesano rallado para servir

Es importante utilizar ingredientes de calidad para obtener el mejor sabor en esta receta.

Preparación de los espaguetis

Paso 1: Cocinar la pasta

El primer paso para preparar los espaguetis caseros es cocinar la pasta. Llena una olla grande con agua y ponla a hervir. Agrega sal al agua para darle sabor a la pasta. Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen. La pasta estará lista cuando esté al dente, es decir, cuando esté cocida pero aún tenga un ligero punto de firmeza al morder. Escurre la pasta y reserva.

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Paso 2: Preparar la salsa de tomate

Para preparar la salsa de tomate, comienza pelando los tomates y cortándolos en cubos pequeños. Pica la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Añade los tomates picados a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la lata de tomates pelados y condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen. Si prefieres una salsa de tomate más suave, puedes utilizar una batidora de mano para triturar los tomates y obtener una consistencia más homogénea.

Paso 3: Cocinar la carne picada

Mientras la salsa de tomate se cocina a fuego lento, puedes comenzar a cocinar la carne picada. En otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne picada. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada por fuera y bien cocida por dentro. Agrega sal, pimienta y otras especias al gusto para darle sabor a la carne.

Paso 4: Combinar la salsa de tomate y la carne picada

Una vez que la salsa de tomate esté lista y la carne picada cocinada, puedes combinar ambos elementos en una sartén grande. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos más para permitir que los sabores se mezclen. Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario.

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Montaje y servido de los espaguetis

Paso 5: Escurrir los espaguetis y servir

Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos en un colador grande. Puedes mantenerlos calientes cubriéndolos con un paño de cocina mientras terminas de preparar los platos. Sirve los espaguetis en platos individuales y añade la salsa de tomate con la carne picada por encima.

Paso 6: Acompañamientos y guarniciones

Los espaguetis caseros con tomate y carne picada se pueden servir con una variedad de acompañamientos y guarniciones. Puedes espolvorear queso parmesano rallado sobre los espaguetis y añadir hojas frescas de albahaca para decorar. Puedes servirlos con pan tostado o una ensalada verde fresca a un lado.

Consejos adicionales y variaciones

Si quieres personalizar la receta según tus preferencias, puedes añadir diferentes verduras a la salsa de tomate, como champiñones o espinacas. También puedes utilizar otros tipos de carne en lugar de la carne picada, como pollo o salchichas cortadas en trozos pequeños. Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne picada por una proteína vegetal como la soja texturizada. Las posibilidades son infinitas, ¡así que no tengas miedo de experimentar y agregar tu toque personal a esta receta!

Conclusión

Los espaguetis caseros con tomate y carne picada son una receta irresistible que seguramente te hará agua la boca. La combinación de la pasta al dente, la salsa de tomate casera y la carne picada sazonada crea un plato lleno de sabor y textura. Esperamos que sigas estos simples pasos y disfrutes de esta increíble receta en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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Claudio López

Hola, soy Claudio López, biólogo especializado en la genética de los tomates. En el blog, discutimos sobre las últimas investigaciones y descubrimientos en el mundo de los tomates. ¡Acompáñanos en esta fascinante travesía científica!

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