Receta fácil y rápida: Morro con tomate delicioso

23/11/2023 - Actualizado: 24/02/2024

tomate maduro y apetitoso

El morro con tomate es un plato tradicional muy popular en la cocina. Su sabor delicioso y su facilidad y rapidez para prepararlo lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta receta te mostraremos cómo hacer un morro con tomate delicioso en pocos pasos.

Índice
  1. Ingredientes necesarios para preparar morro con tomate
    1. Paso a paso para la preparación del morro con tomate
  2. Consejos y variaciones para la receta de morro con tomate
  3. Beneficios para la salud del morro con tomate
  4. Historia y origen del morro con tomate
  5. Recomendaciones de maridaje con el morro con tomate
  6. Conclusiones

Ingredientes necesarios para preparar morro con tomate

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Morro: 500 gramos
  • Tomates: 4 unidades
  • Cebolla: 1 unidad
  • Ajo: 2 dientes
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Perejil: para decorar

Paso a paso para la preparación del morro con tomate

Paso 1: Preparar el morro

1. Lava bien el morro y retira cualquier impureza que pueda tener.

2. En una olla grande, coloca el morro y cúbrelo con agua. Añade sal y pimienta al gusto.

3. Cocina el morro a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, hasta que esté cocido y tierno.

4. Retira el morro de la olla y déjalo enfriar.

5. Una vez enfriado, corta el morro en trozos pequeños y reserva.

Paso 2: Preparar el sofrito de tomate

1. Pela y pica los tomates en trozos pequeños.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3. Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén, y cocínalos hasta que estén dorados.

4. Agrega los tomates picados a la sartén y remueve bien.

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5. Cocina el sofrito de tomate a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que los tomates estén deshechos y se haya formado una salsa espesa.

6. Retira la sartén del fuego y reserva.

Paso 3: Cocinar el morro con el sofrito de tomate

1. En una cazuela grande, mezcla el morro cortado con el sofrito de tomate.

2. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que los sabores se mezclen.

Paso 4: Presentación del plato

1. Sirve el morro con tomate en platos individuales.

2. Decora con perejil picado.

3. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, patatas fritas o pan

Consejos y variaciones para la receta de morro con tomate

Aquí te dejamos algunos consejos para adaptar esta receta a tus preferencias:

1. Puedes añadir ingredientes adicionales como chorizo, pimientos o zanahorias para darle un toque extra de sabor.

2. Prueba diferentes guarniciones como patatas asadas, puré de patatas o una ensalada fresca.

3. Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco y reducir la cantidad de sal añadida.

Beneficios para la salud del morro con tomate

El morro con tomate es un plato nutritivo que ofrece varios beneficios para la salud:

- El morro es una fuente de proteínas de alta calidad.

- Los tomates son ricos en vitaminas A y C, así como en antioxidantes.

- Esta receta es baja en grasa y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada.

Historia y origen del morro con tomate

El morro con tomate es un plato tradicional de la cocina española, especialmente de la región de Andalucía. Su origen se remonta a siglos atrás, cuando el morro era considerado una parte del cerdo de menor valor y se utilizaba para aprovechar al máximo el animal. A lo largo del tiempo, esta receta se ha popularizado y se ha convertido en un plato emblemático de la cocina española.

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Recomendaciones de maridaje con el morro con tomate

Para acompañar el morro con tomate, puedes elegir una bebida que complemente su sabor. Aquí tienes algunas sugerencias:

- Vino tinto joven: Prueba un vino tinto joven con cuerpo medio y notas frescas de frutas rojas.

- Cerveza artesanal: Una cerveza artesanal con matices tostados puede ser una elección interesante para maridar con este plato.

- Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas puede realzar los sabores del morro con tomate.

Conclusiones

El morro con tomate es un plato delicioso y fácil de preparar que se ha convertido en un clásico de la cocina española. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de este plato sabroso y reconfortante en poco tiempo. ¡Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus invitados con un morro con tomate delicioso!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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