Hummus casero de tomate seco: preparación fácil y deliciosa

27/11/2023 - Actualizado: 24/02/2024

tomates frescos y secos

El hummus es un plato popular en la gastronomía mediterránea, conocido por su sabor suave y cremoso. Una variante deliciosa y llena de sabor es el hummus de tomate seco. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil y paso a paso para hacer tu propio hummus de tomate seco en casa.

Índice
  1. Beneficios del hummus de tomate seco
  2. Ingredientes necesarios
  3. Preparación paso a paso
    1. Paso 1 - Preparación de los ingredientes
    2. Paso 2 - Procesamiento de los ingredientes
    3. Paso 3 - Ajustar la consistencia y sazonar
  4. Presentación y acompañamientos
  5. Almacenamiento y duración
  6. Conclusión
    1. Párrafo final

Beneficios del hummus de tomate seco

El tomate seco es conocido por sus beneficios nutricionales, ya que es rico en licopeno y antioxidantes. Al agregarlo al hummus, le da un sabor único y ahumado. Además, el hummus en general es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra.

Ingredientes necesarios

Para hacer el hummus de tomate seco, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Garbanzos cocidos
  • Tomates secos
  • Tahini
  • Ajo
  • Jugo de limón
  • Comino
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen

Estos ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado local. Si por alguna razón no encuentras alguno de estos ingredientes, siempre puedes encontrar alternativas que se adapten a tu gusto.

Preparación paso a paso

Paso 1 - Preparación de los ingredientes

Si los tomates secos y los garbanzos no están pre-cocidos, deberás remojarlos previamente. Asegúrate de cocinar los garbanzos hasta que estén tiernos antes de utilizarlos en la receta.

Paso 2 - Procesamiento de los ingredientes

Coloca los garbanzos, tomates secos, tahini, ajo, jugo de limón, comino y sal en un procesador de alimentos. Procesa los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea.

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Paso 3 - Ajustar la consistencia y sazonar

Para ajustar la consistencia del hummus, agrega agua o más aceite de oliva según sea necesario. Prueba y ajusta los sabores añadiendo más sal, limón o comino según tu gusto personal.

Presentación y acompañamientos

El hummus de tomate seco se puede presentar de diferentes formas. Una opción es colocarlo en un tazón decorado con aceite de oliva y pimentón dulce. Se puede acompañar con pan de pita, bastones de verduras o chips de tortilla.

Almacenamiento y duración

Puedes almacenar el hummus de tomate seco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Si deseas una mayor duración, puedes congelar porciones individuales y descongelar según sea necesario.

Conclusión

El hummus de tomate seco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como dip o untar en tus comidas favoritas. La receta es fácil de seguir y puedes adaptarla a tu gusto personal. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tus familiares y amigos con esta deliciosa opción!

Párrafo final

Gracias por leer nuestro artículo sobre cómo hacer hummus de tomate seco. Esperamos que hayas encontrado la información útil. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarnos tus comentarios a continuación. ¡Te deseamos mucho éxito en la preparación de tu hummus casero!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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