Delicioso bacalao con tomate en Thermomix: la mejor receta de La Juani

01/02/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomate fresco y apetitoso

El bacalao con tomate es un plato muy popular en la cocina española. Combina la suavidad del bacalao con la acidez y dulzura del tomate, creando una combinación de sabores irresistible. La Juani, reconocida por su habilidad en la cocina y su pasión por la Thermomix, nos presenta su versión de esta deliciosa receta utilizando su amada máquina. A continuación, te compartimos todos los detalles para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Índice
  1. Ingredientes para hacer el bacalao con tomate en Thermomix según La Juani
    1. Preparación del bacalao para el bacalao con tomate en Thermomix
    2. Preparación del tomate para el bacalao con tomate en Thermomix
    3. Paso a paso para hacer el bacalao con tomate en Thermomix según La Juani
  2. Consejos y variaciones para el bacalao con tomate en Thermomix según La Juani
  3. Servir y acompañar el bacalao con tomate en Thermomix
  4. Notas finales sobre la receta de bacalao con tomate en Thermomix según La Juani
  5. Conclusión

Ingredientes para hacer el bacalao con tomate en Thermomix según La Juani

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 6 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Es importante destacar que tanto el bacalao como los tomates deben ser de buena calidad para obtener un resultado óptimo en esta receta. Utilizar bacalao desalado y tomates frescos asegurará un sabor excepcional.

Preparación del bacalao para el bacalao con tomate en Thermomix

Antes de cocinar el bacalao, es necesario desalarlo adecuadamente. Para ello, sigue estos pasos:

  1. Coloca el bacalao en un recipiente con agua fría.
  2. Deja que el bacalao se remoje en el agua durante al menos 24 horas.
  3. Cambia el agua cada 8 horas.
  4. Una vez desalado, enjuaga el bacalao con agua fresca antes de utilizarlo en la receta.
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Preparación del tomate para el bacalao con tomate en Thermomix

La Juani recomienda utilizar tomates frescos para esta receta. Sigue estos pasos para prepararlos:

  1. Escalda los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos.
  2. Retira la piel de los tomates.
  3. Corta los tomates en trozos grandes.

Si no dispones de tomates frescos, también puedes utilizar tomate en lata como alternativa.

Paso a paso para hacer el bacalao con tomate en Thermomix según La Juani

A continuación, te presentamos el paso a paso de esta exquisita receta:

  1. Preparación de la salsa de tomate en la Thermomix:
    1. Coloca los tomates troceados en el vaso de la Thermomix.
    2. Tritura los tomates programando la máquina a velocidad 5 durante 10 segundos.
    3. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo al vaso.
    4. Trocea los ingredientes programando la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos.
    5. Añade aceite de oliva al vaso y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 10 minutos.
    6. Una vez que la salsa de tomate esté lista, retírala del vaso y reserva.
  2. Cocinando el bacalao en la Thermomix:
    1. Coloca el bacalao desalado en el recipiente Varoma.
    2. Sazona el bacalao con sal y pimienta al gusto.
    3. Coloca el recipiente Varoma en la Thermomix.
    4. Programa la máquina a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 20 minutos.
    5. Una vez que el bacalao esté cocido, retíralo del Varoma y reserva.
  3. Combinando el bacalao con la salsa de tomate:
    1. Agrega el bacalao cocido a la salsa de tomate en una cazuela.
    2. Deja que los sabores se mezclen a fuego lento durante unos minutos.
    3. Rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario.

Consejos y variaciones para el bacalao con tomate en Thermomix según La Juani

Para mejorar aún más el sabor de esta receta, La Juani comparte algunos consejos y sugerencias:

  • Adiciona aceitunas en rodajas a la salsa de tomate para aportar un toque de salinidad.
  • Añade guisantes o espárragos a la receta para agregar color y sabor.
  • Puedes servir el bacalao con arroz blanco o patatas panaderas como acompañamiento.
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Servir y acompañar el bacalao con tomate en Thermomix

Este delicioso plato se puede servir caliente como plato principal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un buen vino blanco. La combinación de sabores es realmente excepcional.

Notas finales sobre la receta de bacalao con tomate en Thermomix según La Juani

Recuerda seguir los pasos detallados para obtener el mejor resultado. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas. Puedes ajustar la cantidad de sal y especias según tu gusto. ¡Disfruta de este delicioso plato en compañía de familiares y amigos!

Conclusión

El bacalao con tomate en Thermomix según La Juani es una receta que no debes dejar de probar. La mezcla de sabores entre el bacalao y el tomate es simplemente irresistible y la Thermomix facilita su preparación de manera rápida y sencilla. Anímate a preparar esta receta en casa y déjate sorprender por su exquisito sabor.

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Claudio López

Hola, soy Claudio López, biólogo especializado en la genética de los tomates. En el blog, discutimos sobre las últimas investigaciones y descubrimientos en el mundo de los tomates. ¡Acompáñanos en esta fascinante travesía científica!

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