Delicioso rodaballo al horno con patatas, cebolla y tomate

20/02/2024 - Actualizado: 18/03/2024

plato principal rodaballo al horno

El rodaballo es un plato principal muy popular en la cocina gracias a su versatilidad y delicioso sabor. Una combinación clásica para preparar el rodaballo es con patatas, cebolla y tomate, que le aportan una textura suave y sabores complementarios.

Índice
  1. Beneficios de consumir rodaballo
  2. Ingredientes necesarios
  3. Preparación de los ingredientes
    1. Preparación del rodaballo
    2. Preparación de las patatas
    3. Preparación de la cebolla y el tomate
  4. Pasos para preparar el rodaballo al horno con patatas, cebolla y tomate
  5. Presentación y recomendaciones adicionales
  6. Conclusion

Beneficios de consumir rodaballo

El rodaballo no solo es delicioso, sino que también ofrece una serie de beneficios nutricionales. Es una excelente fuente de proteínas y omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada. Además, tiene un bajo contenido de grasas y calorías, lo que lo hace ideal para quienes buscan controlar su peso.

Ingredientes necesarios

  • Rodaballo fresco
  • Patatas
  • Cebolla
  • Tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas como el perejil o el tomillo (opcional)

Preparación de los ingredientes

Preparación del rodaballo

Comienza limpiando y desescamando el rodaballo. Luego, corta el rodaballo en porciones del tamaño deseado para asar al horno.

Preparación de las patatas

Pela las patatas y córtalas en rodajas. Si deseas, puedes remojar las patatas en agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón.

Preparación de la cebolla y el tomate

Corta la cebolla en juliana y pela los tomates, cortándolos en rodajas delgadas.

Pasos para preparar el rodaballo al horno con patatas, cebolla y tomate

Para comenzar, precalienta el horno a una temperatura de 180°C.

  1. Coloca las rodajas de patata en un recipiente apto para horno y sazona con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla en juliana y las rodajas de tomate sobre las patatas.
  3. Coloca el rodaballo encima de las verduras y sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 20 minutos.
  5. Retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 10-15 minutos hasta que el rodaballo esté completamente cocido y las patatas estén doradas.
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Presentación y recomendaciones adicionales

Para darle un toque final a tu rodaballo al horno, decora el plato con hierbas frescas como el perejil o el tomillo. Sirve el rodaballo caliente junto con las patatas, cebolla y tomate como guarnición. Además, puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada verde fresca o un vino blanco para realzar sus sabores.

Conclusion

El rodaballo al horno con patatas, cebolla y tomate es una receta fácil de preparar y llena de sabor. No solo disfrutarás de un plato delicioso, sino que también obtendrás los beneficios nutricionales del rodaballo. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con una comida saludable y sabrosa.

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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