Burrata con tomate fresco: una receta irresistible para sorprender

09/03/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomate fresco y burrata

La burrata con tomate fresco es una receta que no se puede resistir. La combinación de la cremosidad de la burrata con la frescura y acidez del tomate, crea una explosión de sabores en cada bocado. La burrata, un queso típico de la región de Apulia en Italia, se ha convertido en un ingrediente muy popular en la gastronomía mundial debido a su sabor único y textura suave. En esta receta, la calidad de los ingredientes es fundamental, por lo que es importante utilizar tomates frescos y de temporada para garantizar un resultado excepcional.

Índice
  1. Ingredientes para preparar burrata con tomate fresco
  2. Paso a paso para preparar burrata con tomate fresco
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Montaje del plato
    3. Paso 3: Aderezo y acompañamientos
    4. Paso 4: Finalizar y presentar el plato
  3. Consejos y variaciones para preparar burrata con tomate fresco
    1. Consejo 1: Utilizar tomates de diferentes colores
    2. Consejo 2: Incorporar hierbas frescas
    3. Consejo 3: Agregar frutos secos o semillas
  4. Beneficios y curiosidades de la burrata con tomate fresco
    1. Beneficio 1: Rica en nutrientes
    2. Beneficio 2: Fuente de proteína
    3. Curiosidad: Elaboración artesanal de la burrata
  5. Conclusión

Ingredientes para preparar burrata con tomate fresco

Para preparar burrata con tomate fresco, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 burrata
  • Tomates frescos, preferiblemente de diferentes colores
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca

Es importante destacar que la calidad de los ingredientes es la clave para obtener el mejor resultado en esta receta. Busca tomates frescos y maduros, de preferencia de diferentes colores para darle un toque de color al plato. La burrata también debe ser de buena calidad, con una textura cremosa y suave.

Paso a paso para preparar burrata con tomate fresco

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza seleccionando los tomates más frescos y maduros que puedas encontrar. Lávalos bien y córtalos en rodajas delgadas. La cantidad dependerá de cuántas personas vayan a disfrutar de este plato.

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Por otro lado, toma la burrata y corta suavemente la parte superior para revelar el interior cremoso. Asegúrate de no cortar demasiado profundo para evitar que se derrame demasiado líquido.

La presentación de los ingredientes también es importante. Acomoda las rodajas de tomate en un plato grande, de manera que se puedan ver todos los colores y formas. Coloca la burrata en el centro del plato, asegurándote de que se vea bien.

Paso 2: Montaje del plato

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de montar el plato. Coloca las rodajas de tomate alrededor de la burrata, superponiéndolas ligeramente para darle un aspecto más sofisticado. La idea es crear una especie de corona de tomates alrededor de la burrata.

Asegúrate de dejar un espacio en el centro para la burrata, de manera que se pueda ver claramente. Esto resaltará la cremosidad del queso y será más atractivo visualmente.

Paso 3: Aderezo y acompañamientos

El aderezo de la burrata con tomate fresco es muy sencillo. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre los tomates y la burrata, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.

Para realzar aún más el sabor de la burrata, puedes agregar algunas hojas de albahaca fresca sobre los tomates. Sus aromas combinarán perfectamente con la cremosidad de la burrata y la acidez del tomate.

Paso 4: Finalizar y presentar el plato

Finalmente, para darle un toque final a tu plato de burrata con tomate fresco, puedes decorarlo con un poco más de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca fresca adicionales. Esto no solo aumentará la presentación estética del plato, sino que también añadirá más sabor.

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Sirve el plato de burrata con tomate fresco de inmediato para disfrutar de todos los sabores y texturas en su mejor momento. ¡No olvides contarle a tus invitados cómo puedes resaltar los colores y sabores de este plato utilizando ingredientes frescos y de calidad!

Consejos y variaciones para preparar burrata con tomate fresco

Consejo 1: Utilizar tomates de diferentes colores

Si quieres darle un aspecto más llamativo y colorido a tu plato de burrata con tomate fresco, puedes utilizar tomates de diferentes colores. Los tomates amarillos, naranjas y rojos le darán un contraste visual muy atractivo al plato, además de aportar diferentes matices de sabor.

Al utilizar tomates de diferentes colores, puedes jugar con las formas y tamaños de las rodajas para crear una presentación más interesante y artística.

Consejo 2: Incorporar hierbas frescas

Además de la albahaca, puedes experimentar con otras hierbas frescas para realzar aún más el sabor de la burrata con tomate fresco. El orégano, el tomillo o el perejil pueden complementar muy bien los sabores y aromas de este plato.

No solo puedes añadir las hierbas como adorno, también puedes picarlas finamente y mezclarlas con el aceite de oliva para crear un aderezo casero y aromatizado.

Consejo 3: Agregar frutos secos o semillas

Si quieres agregar un toque de textura crujiente a tu plato de burrata con tomate fresco, puedes añadir algunos frutos secos o semillas. Las almendras, las nueces o las semillas de girasol son excelentes opciones.

Puedes tostar ligeramente los frutos secos para resaltar su sabor y añadirlos como topping a tu plato. También puedes espolvorear las semillas sobre los tomates o mezclarlas en el aderezo de aceite de oliva.

Beneficios y curiosidades de la burrata con tomate fresco

Beneficio 1: Rica en nutrientes

La burrata con tomate fresco no solo es deliciosa, también es una fuente de nutrientes importantes para nuestra salud. Los tomates son ricos en vitamina C, vitamina A y licopeno, antioxidantes que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres.

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La burrata, por su parte, es una buena fuente de proteína, calcio y vitamina D. Estos nutrientes son esenciales para el desarrollo y mantenimiento de nuestros huesos y músculos.

Beneficio 2: Fuente de proteína

Si estás buscando una fuente de proteína para incluir en tu dieta, la burrata puede ser una opción interesante. Aunque es un queso cremoso, contiene una cantidad moderada de proteína en comparación con otros lácteos.

Por supuesto, debes consumir la burrata con moderación, ya que también contiene grasa y calorías. Pero en cantidades adecuadas, puede ser una forma deliciosa de obtener proteína en tu alimentación diaria.

Curiosidad: Elaboración artesanal de la burrata

La burrata se elabora de manera artesanal, siguiendo métodos tradicionales. Su proceso de fabricación es muy interesante y está conectado con la tradición italiana.

La burrata se hace con una mezcla de queso fresco deshilachado y nata, que se envuelve en una capa exterior de mozzarella. Esto le da esa textura cremosa y suave que la hace tan especial.

Conclusión

La burrata con tomate fresco es una receta irresistible que no te puedes perder. La combinación de la cremosidad de la burrata con la acidez y frescura del tomate crea una experiencia culinaria única. Lo más importante para preparar este plato es utilizar ingredientes frescos y de calidad. Tómate el tiempo necesario para seleccionar los mejores tomates y una burrata de buena calidad, y verás cómo el resultado vale la pena. ¡Sorprende a tus invitados o disfruta de esta deliciosa receta en cualquier momento!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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