Recetas saludables y sabrosas: cena con tomate y aguacate

07/02/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomate y aguacate

Elegir una cena saludable y equilibrada es fundamental para mantener una alimentación adecuada. Y qué mejor manera de hacerlo que incorporando ingredientes nutritivos y deliciosos como el tomate y el aguacate. En este artículo, te presentaremos diversas recetas con estos dos alimentos, que te permitirán disfrutar de una cena sabrosa y beneficiosa para tu salud.

Índice
  1. I. Beneficios del tomate y el aguacate para la cena
  2. II. Ensalada de tomate y aguacate con vinagreta de limón
  3. III. Tostadas de aguacate y tomate
  4. IV. Sopa fría de tomate y aguacate
  5. V. Rollitos de tortilla con relleno de tomate y aguacate
  6. VI. Wraps de pollo con tomate y aguacate
  7. VII. Conclusión

I. Beneficios del tomate y el aguacate para la cena

El tomate y el aguacate son ingredientes que no solo aportan sabor y textura a nuestras comidas, sino que también tienen numerosos beneficios para nuestra salud. El tomate es rico en vitaminas A y C, así como en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Por su parte, el aguacate contiene grasas saludables, fibra y una gran cantidad de vitaminas y minerales. Ambos alimentos son bajos en calorías y aportan sensación de saciedad, por lo que son ideales para incluir en una cena equilibrada.

II. Ensalada de tomate y aguacate con vinagreta de limón

Una ensalada refrescante y llena de sabor es perfecta para una cena ligera. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tomates cherry
  • Aguacate
  • Lechuga
  • Pepino
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada, sigue estos pasos:

  1. Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
  2. Pela y corta el aguacate en trozos.
  3. Lava y corta la lechuga y el pepino.
  4. Prepara una vinagreta con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  5. Mezcla todos los ingredientes y añade la vinagreta.
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Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es rica en vitaminas y minerales, y aporta grasas saludables gracias al aguacate.

III. Tostadas de aguacate y tomate

Si prefieres una cena más sustanciosa, las tostadas de aguacate y tomate son una excelente opción. Los ingredientes necesarios son:

  • Pan integral
  • Aguacate
  • Tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Sigue estos pasos para preparar las tostadas:

  1. Tuesta el pan integral.
  2. Pela y corta el aguacate en rebanadas.
  3. Corta el tomate en rodajas.
  4. Coloca las rebanadas de aguacate y las rodajas de tomate sobre el pan tostado.
  5. Añade sal y pimienta al gusto.

Estas tostadas son rápidas de preparar y te brindarán una combinación deliciosa de sabores y texturas. Además, el aguacate y el tomate te aportarán nutrientes esenciales para tu cena.

IV. Sopa fría de tomate y aguacate

Si buscas una cena refrescante, la sopa fría de tomate y aguacate es la opción ideal. Los ingredientes que necesitarás son:

  • Tomates
  • Aguacate
  • Pepino
  • Cebolla
  • Ajo
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Sigue estos pasos para preparar la sopa:

  1. Pela los tomates y quita las semillas.
  2. Pela y corta el aguacate, el pepino y la cebolla en trozos.
  3. Añade los tomates, el aguacate, el pepino, la cebolla y el ajo en una licuadora o procesadora de alimentos.
  4. Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  5. Procesa hasta obtener una textura suave y homogénea.
  6. Refrigera antes de servir.

Esta sopa fría es una opción nutritiva y refrescante para una cena de verano. El tomate y el aguacate te aportarán vitaminas y minerales, mientras que el pepino y la cebolla agregarán un toque de frescura.

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V. Rollitos de tortilla con relleno de tomate y aguacate

Los rollitos de tortilla son una opción versátil y divertida para la cena. Puedes personalizarlos según tus preferencias y necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tortillas de trigo o maíz
  • Pechuga de pollo o tofu
  • Tomate
  • Aguacate
  • Lechuga
  • Salsa de yogur o aderezo de tu elección
  • Sal y pimienta al gusto

Sigue estos pasos para preparar los rollitos:

  1. Cocina la pechuga de pollo o el tofu y córtalos en tiras.
  2. Corta el tomate, el aguacate y la lechuga en julianas.
  3. Calienta las tortillas y coloca en cada una las tiras de pollo o tofu, el tomate, el aguacate y la lechuga.
  4. Salpimienta al gusto y agrega la salsa de yogur o el aderezo.
  5. Enrolla las tortillas y córtalas en porciones más pequeñas.

Estos rollitos son ideales para una cena ligera y divertida. Puedes experimentar con diferentes rellenos y salsas para crear combinaciones deliciosas.

VI. Wraps de pollo con tomate y aguacate

Otra opción deliciosa y fácil de preparar son los wraps de pollo con tomate y aguacate. Los ingredientes necesarios son:

  • Tortillas de trigo
  • Pechuga de pollo
  • Tomate
  • Aguacate
  • Lechuga
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar los wraps, sigue estos pasos:

  1. Cocina la pechuga de pollo y córtala en tiras.
  2. Corta el tomate, el aguacate y la lechuga en julianas.
  3. Mezcla la mayonesa y la mostaza en un recipiente.
  4. Calienta las tortillas y coloca en cada una las tiras de pollo, el tomate, el aguacate, la lechuga y la mezcla de mayonesa y mostaza.
  5. Salpimienta al gusto.
  6. Envuelve las tortillas en forma de wrap y córtalas en porciones más pequeñas, si lo deseas.

Estos wraps son una opción versátil y satisfactoria para la cena. Puedes agregar otros ingredientes como queso, pimientos o cilantro, según tu preferencia.

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VII. Conclusión

Incorporar recetas saludables con tomate y aguacate en tus cenas es una excelente manera de disfrutar de comidas sabrosas y nutritivas. Tanto la ensalada, las tostadas, la sopa, los rollitos y los wraps te brindarán beneficios para tu salud, además de una gran variedad de sabores y texturas. Recuerda siempre elegir los ingredientes frescos y de calidad y disfruta de una cena equilibrada y deliciosa.

No te pierdas futuros artículos donde podrás encontrar más recetas saludables y consejos para mejorar tu alimentación.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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