Ensalada judías verdes tomate atún y huevo: receta fácil y deliciosa

La ensalada de judías verdes, tomate, atún y huevo es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera, saludable y llena de sabor. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. Además, es una excelente opción para llevar al trabajo o disfrutar en un picnic. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada!

Preparación de los ingredientes

Cocer las judías verdes

El primer paso para preparar esta ensalada es cocer las judías verdes. Para ello, necesitarás una olla grande con agua y sal. Lava las judías verdes y retira los extremos. Luego, colócalas en la olla con agua hirviendo y déjalas cocer durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Una vez cocidas, escúrrelas y enfríalas bajo agua fría para detener la cocción.

Cocer y pelar el huevo

Mientras las judías verdes se están cocinando, puedes aprovechar el tiempo para cocer el huevo. En una olla aparte, coloca el huevo y cúbrelo con agua fría. Lleva el agua a ebullición y deja que el huevo hierva durante 10 minutos. Luego, retira el huevo del agua caliente y enfríalo bajo agua fría. Una vez enfriado, pela el huevo y córtalo en rodajas o trozos.

Cortar el tomate y escurrir el atún

Mientras tanto, puedes cortar el tomate en rodajas o trozos, según tu preferencia. Asegúrate de elegir un tomate maduro y jugoso para obtener el mejor sabor. También, es importante escurrir el atún enlatado para eliminar el exceso de líquido. Puedes hacerlo utilizando un colador o simplemente presionando el atún con una cuchara para eliminar el agua.

Mezcla y aliño

Mezclar los ingredientes en un bol

Una vez que todos los ingredientes estén listos, es hora de mezclarlos en un bol grande. Agrega las judías verdes cocidas, el tomate cortado, el atún escurrido y el huevo en rodajas o trozos. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias personales. Si te gusta una ensalada más abundante en judías verdes, agrega más. Si prefieres un sabor más dominante de atún, añade una lata adicional. ¡La elección es tuya!

Aliñar con aceite de oliva

Para darle un toque de sabor a la ensalada, aliña con aceite de oliva. El aceite de oliva extra virgen es una excelente opción, ya que le dará un sabor suave y afrutado a la ensalada. Puedes agregar el aceite de oliva directamente al bol y mezclar bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien cubiertos. Si lo prefieres, también puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto.

Una vez que hayas aliñado la ensalada, déjala reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Luego, ¡estará lista para servir y disfrutar! Esta ensalada es perfecta como plato principal para una comida ligera o como acompañamiento para una cena más abundante. También puedes guardar las sobras en el refrigerador y disfrutarlas al día siguiente.

La ensalada de judías verdes, tomate, atún y huevo es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un aliño de aceite de oliva, esta ensalada es una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una ensalada fresca y deliciosa!

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