Espárragos verdes de bote recetas: fáciles y sabrosas

01/07/2024 - Actualizado: 18/03/2024

recetas con esparragos verdes enlatados

Los espárragos verdes en conserva son una opción práctica y versátil para incluir en nuestras recetas. Son una excelente alternativa cuando no tenemos acceso a espárragos frescos o cuando queremos ahorrar tiempo en la cocina. En este artículo, te presentamos algunas deliciosas recetas con espárragos verdes en conserva que son fáciles de preparar y llenas de sabor.

Índice
  1. Ensaladas
    1. Ensalada de espárragos verdes en conserva con tomate, mozzarella y vinagreta balsámica
    2. Ensalada de espárragos verdes en conserva con huevo duro y aderezo de mostaza
  2. Platos principales
    1. Tortilla de espárragos verdes en conserva con cebolla y queso
    2. Espárragos verdes en conserva salteados con ajo, perejil y limón
  3. Sopas y cremas
    1. Crema de espárragos verdes en conserva con crujiente de jamón serrano
    2. Sopa de espárragos verdes en conserva con crutones de pan y queso parmesano

Ensaladas

Ensalada de espárragos verdes en conserva con tomate, mozzarella y vinagreta balsámica

Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores frescos y deliciosos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de espárragos verdes en conserva
  • 2 tomates grandes, cortados en rodajas
  • 150 gramos de mozzarella, cortada en cubos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para hacer la vinagreta balsámica, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. En un plato grande, coloca las rodajas de tomate, los cubos de mozzarella y los espárragos verdes en conserva. Rocía la vinagreta balsámica sobre la ensalada y mezcla suavemente. ¡Y listo! Tienes una ensalada fresca y deliciosa para disfrutar.

Ensalada de espárragos verdes en conserva con huevo duro y aderezo de mostaza

Esta ensalada es una opción nutritiva y llena de sabor. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de espárragos verdes en conserva
  • 2 huevos duros, cortados en rodajas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, el yogur natural, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo de mostaza. En un plato grande, coloca los espárragos verdes en conserva y las rodajas de huevo duro. Rocía el aderezo de mostaza sobre la ensalada y mezcla suavemente. ¡Una ensalada deliciosa y nutritiva lista para disfrutar!

Platos principales

Tortilla de espárragos verdes en conserva con cebolla y queso

Esta tortilla es una opción rápida y sabrosa para una comida principal. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de espárragos verdes en conserva
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

En una sartén grande, saltea la cebolla hasta que esté dorada. Agrega los espárragos verdes en conserva y cocina por unos minutos más. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega el queso rallado, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla de huevos sobre la cebolla y los espárragos en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados. ¡Una deliciosa tortilla de espárragos verdes en conserva lista para disfrutar!

Espárragos verdes en conserva salteados con ajo, perejil y limón

Esta receta es una forma sencilla y sabrosa de resaltar el sabor de los espárragos verdes en conserva. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de espárragos verdes en conserva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado. Añade los espárragos verdes en conserva y saltea por unos minutos. Agrega el perejil fresco, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más, hasta que los espárragos estén tiernos pero aún crujientes. ¡Un plato principal lleno de sabor y fácil de preparar!

Sopas y cremas

Crema de espárragos verdes en conserva con crujiente de jamón serrano

Esta crema es una opción reconfortante y deliciosa para los días fríos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de espárragos verdes en conserva
  • 100 gramos de jamón serrano, cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los espárragos verdes en conserva y cocina por unos minutos más. Añade el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave. Agrega la crema de leche y sazona con sal y pimienta al gusto. En una sartén aparte, cocina el jamón serrano hasta que esté crujiente. Sirve la crema de espárragos caliente y decora con el crujiente de jamón serrano. ¡Una deliciosa crema para disfrutar en cualquier ocasión!

Sopa de espárragos verdes en conserva con crutones de pan y queso parmesano

Esta sopa es una opción reconfortante y llena de sabor. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de espárragos verdes en conserva
  • 4 rebanadas de pan, cortadas en cubos
  • 50 gramos de queso parmesano, rallado
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade los espárragos verdes en conserva y cocina por unos minutos más. Agrega el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave. En una sartén aparte, dora los cubos de pan con un poco de aceite de oliva. Sirve la sopa caliente y decora con los crutones de pan y el queso parmesano rallado. ¡Una deliciosa sopa para disfrutar en cualquier momento!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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