Filetes rusos en salsa de cebolla: receta fácil y deliciosa

08/05/2024 - Actualizado: 18/03/2024

filetes rusos en salsa de cebolla

Los filetes rusos en salsa de cebolla son un plato clásico de la cocina rusa que combina la jugosidad de la carne picada con el sabor dulce y aromático de la cebolla. Esta receta es muy fácil de preparar y resulta en un plato delicioso que seguramente encantará a toda la familia. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer filetes rusos en salsa de cebolla.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Carne picada
    2. Huevo
    3. Pan rallado
    4. Ajo
  2. Preparación de los filetes rusos
    1. Mezcla de la carne picada
    2. Formación de las bolas
    3. Fritura de los filetes rusos
    4. Reserva de los filetes rusos
  3. Preparación de la salsa de cebolla
    1. Cocción de la cebolla
    2. Agregado del caldo de carne
    3. Cocción de la salsa
    4. Servir los filetes rusos en salsa de cebolla caliente

Ingredientes

Para hacer los filetes rusos en salsa de cebolla, necesitarás los siguientes ingredientes:

Carne picada

500 gramos de carne picada de ternera o mezcla de ternera y cerdo.

Huevo

1 huevo.

Pan rallado

3 cucharadas de pan rallado.

Ajo

2 dientes de ajo picados.

Preparación de los filetes rusos

Mezcla de la carne picada

En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Formación de las bolas

Toma porciones de la mezcla de carne picada y forma pequeñas bolas. Luego, aplánalas para formar los filetes rusos. Puedes darles la forma que desees, ya sea redonda u ovalada.

Fritura de los filetes rusos

Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Coloca los filetes rusos en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.

Reserva de los filetes rusos

Una vez que los filetes rusos estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva los filetes mientras preparas la salsa de cebolla.

Preparación de la salsa de cebolla

Cocción de la cebolla

En la misma sartén en la que freíste los filetes rusos, agrega las cebollas en rodajas y cocínalas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y caramelizadas. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.

Agregado del caldo de carne

Una vez que las cebollas estén doradas, agrega el caldo de carne a la sartén. Esto ayudará a desglasar la sartén y a obtener una salsa sabrosa. Deja que el caldo de carne se caliente y se mezcle con las cebollas durante unos minutos.

Cocción de la salsa

Después de que el caldo de carne se haya mezclado con las cebollas, deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca ligeramente y se concentre el sabor. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.

Servir los filetes rusos en salsa de cebolla caliente

Finalmente, coloca los filetes rusos reservados en la sartén con la salsa de cebolla y cocínalos a fuego lento durante unos minutos más para que se impregnen del sabor de la salsa. Sirve los filetes rusos en salsa de cebolla caliente y acompáñalos con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos filetes rusos en salsa de cebolla caseros. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y sabrosa. ¡Buen provecho!

¡Increíble! Descubre más contenido como Filetes rusos en salsa de cebolla: receta fácil y deliciosa en esta alucinante categoría Cebolla. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *