Potaje de garbanzos de bote con espinacas y huevo duro: receta fácil

El potaje de garbanzos de bote con espinacas y huevo duro es una receta clásica de la cocina española que combina ingredientes saludables y sabrosos. Es un plato reconfortante y nutritivo que se puede preparar de manera rápida y sencilla. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer este delicioso potaje.

Preparación del sofrito

Sofreír la cebolla en aceite de oliva

Para comenzar, vamos a preparar el sofrito. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada finamente. Sofreímos la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Agregar salsa de tomate casera

A continuación, añadimos la salsa de tomate casera al sofrito de cebolla. Si no tienes salsa de tomate casera, puedes utilizar una salsa de tomate enlatada de buena calidad. Cocinamos el sofrito durante unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.

Salteado de espinacas

Saltear las espinacas con ajos en aceite

Mientras el sofrito se cocina, vamos a preparar las espinacas. En otra sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos picados finamente. Salteamos los ajos hasta que estén dorados y fragantes.

A continuación, añadimos las espinacas frescas a la sartén y las salteamos hasta que se marchiten. Las espinacas se reducirán considerablemente en tamaño, por lo que es posible que necesites añadir más espinacas de las que crees necesitar al principio.

Cocción del potaje

Verter el sofrito de cebolla y tomate en una cazuela

Una vez que el sofrito de cebolla y tomate esté listo, lo vertemos en una cazuela grande. Asegúrate de utilizar una cazuela lo suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes.

Agregar agua y los garbanzos

Añadimos agua a la cazuela, lo suficiente para cubrir los ingredientes. A continuación, añadimos los garbanzos de bote a la cazuela. Puedes utilizar garbanzos enlatados o cocidos previamente. Si utilizas garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien antes de añadirlos a la cazuela.

Aderezar y cocer

Aderezamos el potaje con sal y pimienta negra molida al gusto. También puedes añadir otras especias y hierbas según tu preferencia, como pimentón, comino o laurel. Removemos bien todos los ingredientes y dejamos que el potaje hierva a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, o hasta que los sabores se hayan mezclado y los garbanzos estén tiernos.

Añadir las espinacas y cocer unos minutos más

Una vez que los garbanzos estén tiernos, añadimos las espinacas salteadas a la cazuela. Cocemos el potaje durante unos cinco minutos más a fuego lento, para que las espinacas se mezclen bien con los demás ingredientes y se calienten.

Presentación y servicio

Rectificar de sal

Antes de servir el potaje, es importante probarlo y rectificar de sal si es necesario. Asegúrate de que el potaje esté bien sazonado y ajusta la sal según tu gusto.

Colocar los huevos cocidos y tapar el potaje

Para darle un toque final al potaje, colocamos los huevos cocidos partidos por la mitad sobre la superficie del guiso. Los huevos aportarán un sabor delicioso y una textura cremosa al potaje.

Tapamos la cazuela y dejamos que el potaje repose durante unos minutos, para que los sabores se mezclen y los huevos tomen el sabor del guiso.

Servir el potaje de garbanzos con espinacas y huevo cocido

Finalmente, servimos el potaje de garbanzos de bote con espinacas y huevo duro en platos individuales. Acompañamos el potaje con un poco de pan crujiente y disfrutamos de este delicioso plato caliente y reconfortante.

El potaje de garbanzos de bote con espinacas y huevo duro es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Es un plato completo y nutritivo que combina proteínas, fibra y vitaminas. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de todo su sabor y beneficios para la salud!

¡Increíble! Descubre más contenido como Potaje de garbanzos de bote con espinacas y huevo duro: receta fácil en esta alucinante categoría Espinaca. ¡No podrás creer lo que encontrarás!