Gnocchi con salsa de calabaza: receta deliciosa

30/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

gnocchi con salsa de calabaza

Los gnocchi con salsa de calabaza son una deliciosa opción para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de la suavidad de los gnocchi con la cremosidad y dulzura de la salsa de calabaza es simplemente irresistible. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Índice
  1. Preparación de los ñoquis
    1. Cocinar los ñoquis
    2. Mezclar los ñoquis con la salsa
    3. Ajustar la consistencia de la salsa
    4. Mezclar la salvia con los ñoquis

Preparación de los ñoquis

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de papas
  • 200 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Cocinar los ñoquis

Comienza por cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y pásalas por un pasapurés o un tenedor para hacer un puré de papas sin grumos. Añade la harina, el huevo y la sal al puré de papas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

En una superficie enharinada, forma cilindros con la masa y córtalos en trozos pequeños. Luego, marca cada gnocchi con un tenedor para darle la forma característica. Repite este proceso con toda la masa.

Mezclar los ñoquis con la salsa

Una vez que hayas preparado los gnocchi, es hora de cocinarlos. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Añade sal al agua y luego agrega los gnocchi. Cocínalos hasta que empiecen a flotar en la superficie, lo que indicará que están listos.

Mientras los gnocchi se cocinan, puedes ir preparando la salsa de calabaza.

Ajustar la consistencia de la salsa

Una vez que los gnocchi estén cocidos, escúrrelos y resérvalos. En la misma olla donde cocinaste los gnocchi, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las hojas de salvia y fríelas hasta que estén crujientes. Retira las hojas de salvia y resérvalas para más tarde.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén blandos y fragantes. Luego, añade el puré de calabaza, el brandy, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Remueve durante un par de minutos hasta que el alcohol se haya evaporado y los sabores se hayan mezclado.

A continuación, agrega la crema de leche a la salsa y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Cocina la salsa a fuego medio durante unos minutos hasta que espese ligeramente.

Mezclar la salvia con los ñoquis

Una vez que la salsa esté lista, añade los gnocchi cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua de cocción de los gnocchi.

Finalmente, agrega las hojas de salvia reservadas a los gnocchi y mezcla suavemente. Sirve los gnocchi con salsa de calabaza en platos individuales y decora con algunas hojas de salvia por encima.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un plato delicioso y reconfortante de gnocchi con salsa de calabaza. Esta receta es perfecta para una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo con un plato casero y lleno de sabor.

¡Increíble! Descubre más contenido como Gnocchi con salsa de calabaza: receta deliciosa en esta alucinante categoría Calabaza. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *