Guisantes de bote con jamón - Receta fácil

Los guisantes de bote con jamón son un plato clásico de la cocina española que combina la suavidad y dulzura de los guisantes con el sabor salado del jamón. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una comida rápida y reconfortante. A continuación, te mostramos cómo hacer guisantes de bote con jamón en pocos pasos.

Ingredientes

• 1 lata de guisantes
• 100 gramos de jamón serrano
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/4 de vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación de los huevos

Comienza por cocer los huevos en abundante agua durante unos 10 minutos. Luego, pélalos y resérvalos para más tarde.

Preparación de la base

En una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio, añade los dientes de ajo laminados y la cebolla picada finamente. Agrega un poco de sal para ayudar a que la cebolla se deshidrate y se poche más fácilmente. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y tierna.

A continuación, añade el jamón serrano cortado en trozos pequeños y cocina hasta que esté bien cocinado y suelte su sabor. El jamón le dará un toque salado y ahumado a los guisantes.

Una vez que el jamón esté listo, añade el vino blanco y remueve hasta que se evapore el alcohol. Esto ayudará a realzar los sabores de los ingredientes y a darle un toque de acidez al plato.

Finalización y presentación

Ahora es el momento de añadir los guisantes de bote a la sartén. Es importante hacerlo con cuidado para no romperlos demasiado. Remueve suavemente para que se mezclen con el resto de los ingredientes y se impregnen de su sabor.

Cuando los guisantes estén blanditos y hayan absorbido los sabores de la base, retira la sartén del fuego. Sirve los guisantes con jamón en platos individuales y corta los huevos cocidos por encima. Esto le dará un toque de cremosidad y completará el plato.

Consejos adicionales

Variantes de presentación

Si quieres darle un toque extra de sabor y textura a los guisantes de bote con jamón, puedes añadir unas patatas cortadas en cubos pequeños. Cocínalas junto con la cebolla y el jamón para que se impregnen de todos los sabores. También puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante para darle un toque de color y sabor.

Maridaje sugerido

Los guisantes de bote con jamón son un plato muy versátil que se puede maridar con diferentes tipos de vino. Si prefieres un vino blanco, te recomendamos un verdejo o un albariño, que son vinos frescos y afrutados que complementarán muy bien los sabores del plato. Si prefieres un vino tinto, opta por un tempranillo joven o un crianza suave, que aportarán notas de frutas rojas y especias que realzarán los sabores del jamón.

Los guisantes de bote con jamón son una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Con ingredientes simples y un poco de amor, podrás disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

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