Habas fritas con cebolla y huevo: receta fácil y deliciosa

17/06/2024 - Actualizado: 18/03/2024

habas fritas con cebolla y huevo

Las habas fritas con cebolla y huevo son una deliciosa opción para disfrutar como plato principal o como guarnición. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Las habas aportan un sabor y textura únicos, mientras que la cebolla y el huevo le dan un toque extra de sabor y cremosidad. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Preparación de las habas fritas
    2. Preparación de los huevos revueltos
    3. Montaje y presentación
  2. Pasos para la preparación
    1. Calentar el aceite y sofreír la cebolla
    2. Agregar y freír las habas
    3. Batir y agregar los huevos a la sartén
    4. Cocinar y sazonar

Ingredientes

Para preparar las habas fritas con cebolla y huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de habas frescas
  • 1 cebolla grande
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las habas fritas

Lo primero que debes hacer es limpiar las habas. Para ello, retira las puntas y las hebras laterales. Luego, enjuágalas con agua fría para eliminar cualquier suciedad. Una vez limpias, reserva las habas.

Preparación de los huevos revueltos

En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a batir para incorporar los condimentos.

Montaje y presentación

Una vez que hayas preparado las habas y los huevos revueltos, estás listo para comenzar a cocinar.

Pasos para la preparación

Calentar el aceite y sofreír la cebolla

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada y caramelizada. Esto le dará un sabor dulce y delicioso a las habas fritas.

Agregar y freír las habas

Una vez que la cebolla esté dorada, agrega las habas a la sartén. Fríelas durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Las habas deben mantener su textura crujiente, por lo que evita cocinarlas en exceso.

Batir y agregar los huevos a la sartén

En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, vierte los huevos batidos sobre las habas en la sartén. Revuelve suavemente para que los huevos se mezclen con las habas y la cebolla.

Cocinar y sazonar

Cocina la mezcla de habas, cebolla y huevo a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Los huevos deben cocinarse lentamente para obtener una textura cremosa y suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que los huevos estén cocidos y la mezcla esté bien sazonada, retira la sartén del fuego. Sirve las habas fritas con cebolla y huevo caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Las habas fritas con cebolla y huevo son una opción versátil que puedes disfrutar como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como guarnición para carnes o pescados. Su sabor y textura únicos seguramente te conquistarán. ¡Anímate a preparar esta receta fácil y deliciosa!

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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