Habas con jamón y cebolla: receta fácil y deliciosa

20/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

habas con jamon y cebolla

Las habas con jamón y cebolla es un plato clásico de la cocina española que combina la suavidad de las habas con el sabor intenso del jamón y la dulzura de la cebolla. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo te enseñaremos cómo hacer habas con jamón y cebolla paso a paso.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Preparación de las habas
    2. Preparación de la cebolla y el jamón
    3. Condimentar y finalizar
  2. Procedimiento
    1. Paso 1: Cocinar las habas y la cebolla
    2. Paso 2: Añadir el jamón
    3. Paso 3: Rectificar el sazón

Ingredientes

Para preparar habas con jamón y cebolla necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de habas frescas
  • 1 cebolla grande
  • 100 gramos de jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las habas

Lo primero que debes hacer es preparar las habas. Para ello, sigue estos pasos:

  1. Paso 1: Coloca las habas en una olla con agua hirviendo y déjalas cocinar durante unos 5 minutos. Luego, retíralas del fuego y escúrrelas.
  2. Paso 2: Pela las habas para quitarles la piel exterior. Puedes hacerlo fácilmente presionando suavemente con los dedos.

Preparación de la cebolla y el jamón

Ahora es el momento de preparar la cebolla y el jamón:

  1. Paso 1: Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
  2. Paso 2: En una sartén grande, añade un dedo de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
  3. Paso 3: Agrega la cebolla y las habas a la sartén y rehógalas durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Condimentar y finalizar

Una vez que la cebolla y las habas estén bien rehogadas, es hora de condimentar y finalizar el plato:

  1. Paso 1: Condimenta con una pizca de sal y remueve bien.
  2. Paso 2: Añade el jamón serrano en tacos a la sartén y continúa cocinando durante 5 minutos más.
  3. Paso 3: Rectifica el sazón y añade una pizca de pimienta negra al gusto.

Procedimiento

A continuación, te explicamos el procedimiento completo para hacer habas con jamón y cebolla:

Paso 1: Cocinar las habas y la cebolla

En una sartén grande, calienta un dedo de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade la cebolla y las habas juntas y rehógalas durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 2: Añadir el jamón

Pica el jamón serrano en tacos y añádelo a la sartén. Continúa cocinando durante 5 minutos más, removiendo para que se mezclen bien los sabores.

Paso 3: Rectificar el sazón

Prueba las habas con jamón y cebolla y rectifica el sazón si es necesario. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

Una vez que hayas seguido estos pasos, tus habas con jamón y cebolla estarán listas para servir. Puedes disfrutarlas como plato principal o como guarnición de carnes o pescados. ¡Buen provecho!

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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