Hummus de pimientos del piquillo: receta fácil y deliciosa

17/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

hummus de pimientos del piquillo
Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Pasos para la preparación
    1. Paso 1: Preparación de los pimientos del piquillo
    2. Paso 2: Elaboración del hummus
    3. Paso 3: Presentación y acompañamiento

Ingredientes necesarios

Para preparar un delicioso hummus de pimientos del piquillo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • Jugo de medio limón
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce y picante al gusto

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparación de los pimientos del piquillo

Lo primero que debemos hacer es abrir una lata de pimientos del piquillo y escurrirlos bien. Luego, los colocamos en un recipiente y les añadimos un toque de pimentón al gusto. Podemos utilizar tanto pimentón picante como pimentón dulce, dependiendo de nuestras preferencias. Mezclamos bien los pimientos con el pimentón y los dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que tomen cuerpo.

Paso 2: Elaboración del hummus

En un procesador de alimentos o licuadora, agregamos los garbanzos cocidos, los dientes de ajo, el tahini, el jugo de medio limón, el comino en polvo y la sal al gusto. Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

A continuación, añadimos los pimientos del piquillo que hemos preparado previamente y volvemos a procesar hasta que estén completamente integrados en la mezcla. Si es necesario, podemos añadir un poco de agua o aceite de oliva para obtener la consistencia deseada.

Paso 3: Presentación y acompañamiento

Una vez que tenemos nuestro hummus de pimientos del piquillo listo, lo transferimos a un recipiente y lo decoramos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón dulce y picante. Podemos servirlo con crudités de verduras, como zanahorias, apio o pepino, o con pan tostado.

El hummus de pimientos del piquillo es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o como parte de una comida. Su sabor suave y ligeramente picante, junto con la cremosidad de los garbanzos, lo convierten en un plato irresistible.

Anímate a preparar esta receta fácil y sorprende a tus invitados con un hummus diferente y lleno de sabor. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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