Judias de bote con verduras: receta fácil y rápida

07/07/2024 - Actualizado: 18/03/2024

judias de bote con verduras

Las judias de bote con verduras son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres comer algo nutritivo y sabroso. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer judias de bote con verduras de manera sencilla y sin complicaciones.

Índice
  1. Preparación de las verduras
    1. Picar cebolla, ajo y puerro
    2. Trocear pimientos y zanahoria
    3. Sofreír las verduras
    4. Agregar el tomate y el pimentón
  2. Cocción de las alubias
    1. Lavar las alubias
    2. Agregar alubias a la cazuela
    3. Cocinar todo junto
    4. Ajustar la sazón y servir

Preparación de las verduras

Picar cebolla, ajo y puerro

Comenzaremos por picar la cebolla, el ajo y el puerro en trocitos pequeños. Estos ingredientes le darán un sabor delicioso a nuestras judias de bote con verduras.

Trocear pimientos y zanahoria

A continuación, limpiaremos y trocearemos los pimientos en trozos medianos y pelaremos y cortaremos la zanahoria en rodajitas. Estas verduras le darán color y textura a nuestro plato.

Sofreír las verduras

En una cazuela, pondremos aceite a calentar y añadiremos las rodajitas de zanahoria y los pimientos troceados. Dejaremos que se pochen durante unos minutos para que se ablanden y suelten su sabor.

Agregar el tomate y el pimentón

A continuación, añadiremos el resto de verduras picadas, es decir, el ajo, la cebolla y el puerro. Sazonaremos al gusto y sofreiremos a fuego lento durante aproximadamente 6 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

Después, rallaremos el tomate y lo añadiremos a la cazuela. Removeremos bien para que se mezcle con el resto de las verduras y cocinaremos durante unos dos minutos más.

Finalmente, echaremos una cucharadita de pimentón de la Vera y removeremos con una cuchara para que se mezcle todo de manera homogénea.

Cocción de las alubias

Lavar las alubias

Para continuar con nuestra receta, abriremos el bote de alubias y las pondremos en un colador. Las pasaremos bajo el grifo para que pierdan el líquido que tenían y se enjuaguen bien.

Agregar alubias a la cazuela

A continuación, añadiremos las judias de bote a la cazuela con las verduras. Cubriremos todo con agua y mezclaremos con cuidado para que se integren todos los sabores.

Cocinar todo junto

Dejaremos que las judias de bote con verduras cuezan todo junto durante aproximadamente 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se potencien.

Ajustar la sazón y servir

Antes de servir, probaremos de sal y añadiremos un poco si es necesario. Es importante ajustar la sazón para que nuestras judias de bote con verduras estén perfectamente condimentadas.

Finalmente, serviremos el plato bien caliente y lo disfrutaremos acompañado de pan casero. Las judias de bote con verduras son una opción deliciosa y saludable que seguro te encantará.

Las judias de bote con verduras son una receta fácil y rápida de preparar. Solo necesitas picar y sofreír las verduras, agregar el tomate y el pimentón, añadir las alubias y cocinar todo junto. Ajusta la sazón y sirve bien caliente. ¡Disfruta de este plato nutritivo y sabroso en cualquier momento!

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Claudio López

Hola, soy Claudio López, biólogo especializado en la genética de los tomates. En el blog, discutimos sobre las últimas investigaciones y descubrimientos en el mundo de los tomates. ¡Acompáñanos en esta fascinante travesía científica!

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