Judías pintas con arroz en olla express - Recetas fáciles

13/06/2024 - Actualizado: 18/03/2024

judias pintas con arroz en olla express

Las judías pintas con arroz en olla express es una receta clásica y deliciosa que se puede preparar de manera rápida y sencilla. Esta combinación de ingredientes crea un plato reconfortante y lleno de sabor. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas judías pintas con arroz en una olla express.

Índice
  1. Preparación de las judías pintas
  2. Cocción en la olla express
  3. Añadir el arroz y servir

Preparación de las judías pintas

Lo primero que debemos hacer es poner en remojo las judías pintas la noche anterior. Esto ayudará a ablandarlas y acelerar su tiempo de cocción. Para ello, simplemente coloca las judías en un recipiente grande y cúbrelo con agua. Deja que las judías se remojen durante al menos 8 horas.

Una vez que las judías estén remojadas, es hora de comenzar la preparación en la olla express. En la olla, agrega las judías pintas escurridas, el chorizo, la punta de jamón y la hoja de laurel. Estos ingredientes le darán un sabor delicioso al plato.

Cubre los ingredientes con agua y añade un poco de sal. La cantidad de sal dependerá de tus preferencias personales, así que asegúrate de probar el caldo y ajustar la sal si es necesario.

Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, cierra la olla express y asegúrate de que esté bien sellada. Esto es importante para que la olla pueda alcanzar la presión necesaria para cocinar los alimentos de manera rápida y eficiente.

Cocción en la olla express

Una vez que la olla express esté lista, es hora de comenzar la cocción. Calienta un poco de aceite de oliva en la olla a fuego medio-fuerte. Esto ayudará a que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y le dará un sabor extra al plato.

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Cuando el aceite esté caliente, agrega un vaso de agua fría. Esto ayudará a crear vapor en la olla y acelerar el proceso de cocción. Una vez que hayas agregado el agua, coloca la tapa de la olla y asegúrate de que esté bien cerrada.

Cocina las judías pintas en la olla express durante 20 minutos desde que empiece a salir el vapor. Durante este tiempo, las judías se cocinarán a alta presión, lo que ayudará a ablandarlas y a que absorban todos los sabores de los ingredientes.

Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, retira la punta de jamón y el chorizo de la olla. Corta el chorizo en rodajas y reserva estos ingredientes para más tarde.

Añadir el arroz y servir

Después de retirar el chorizo y la punta de jamón, es hora de añadir el arroz a la olla. También puedes desmenuzar el jamón y agregarlo al caldo para darle aún más sabor al plato.

Cocina el arroz a fuego medio durante 14-15 minutos sin tapar la olla. Esto permitirá que el arroz se cocine de manera uniforme y absorba todos los sabores del caldo.

Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y deja que repose durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el arroz se asiente.

Finalmente, sirve las judías pintas con arroz en olla express caliente y disfruta de este plato reconfortante y delicioso. Puedes acompañarlo con pan crujiente o una ensalada fresca para completar la comida.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta fácil y sabrosa de judías pintas con arroz en olla express!

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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