Judías verdes con huevo duro: receta fácil y deliciosa

Las judías verdes con huevo duro son un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. Las judías verdes son una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que los huevos duros aportan proteínas y nutrientes esenciales. Acompañadas de un poco de jamón y una vinagreta casera, estas judías verdes con huevo duro se convierten en un plato completo y sabroso.

Ingredientes

Para las judías verdes con huevo duro

• 500 gramos de judías verdes
• 4 huevos
• 100 gramos de jamón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Para la vinagreta (opcional)

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar las judías verdes

Comienza por lavar las judías verdes y quitarles las puntas. Luego, corta las judías en trozos de aproximadamente 5 centímetros de largo. En una olla grande, hierve agua con sal y añade las judías verdes. Cocina las judías durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Una vez cocidas, escúrrelas y reserva.

Paso 2: Preparar los huevos duros

En otra olla, coloca los huevos y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a hervir y cocina los huevos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Una vez que los huevos estén fríos, pélalos y córtalos en rodajas.

Paso 3: Preparar la vinagreta (opcional)

Si deseas agregar un toque extra de sabor a tus judías verdes con huevo duro, puedes preparar una vinagreta casera. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Bate bien la mezcla hasta que esté emulsionada.

Paso 4: Emplatar y servir

Para servir las judías verdes con huevo duro, coloca las judías en un plato grande. Añade las rodajas de huevo duro y el jamón cortado en tiras. Si deseas, puedes rociar la vinagreta por encima para darle un toque de sabor extra. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas judías verdes con huevo duro.

Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos personales. Puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas o queso rallado. También puedes sustituir el jamón por bacon o panceta para darle un sabor más intenso. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

Las judías verdes con huevo duro son una opción perfecta para una comida ligera y saludable. Puedes disfrutarlas como plato principal o como guarnición para acompañar carnes o pescados. Además, son ideales para llevar en el tupper al trabajo o a la escuela. ¡No hay excusas para no probar esta deliciosa receta!

Así que la próxima vez que tengas judías verdes y huevos en tu cocina, no dudes en preparar esta receta fácil y deliciosa. Las judías verdes con huevo duro son una combinación clásica que nunca falla. ¡Buen provecho!

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