Mayonesa sin huevo con ajo: receta fácil

La mayonesa es una salsa muy versátil que se utiliza en una gran variedad de platos. Sin embargo, para las personas que siguen una dieta vegana o que tienen alergia al huevo, puede ser difícil encontrar una mayonesa sin huevo que sea igual de deliciosa. Afortunadamente, existe una receta fácil y rápida para hacer mayonesa sin huevo con ajo en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacerla.

Ingredientes

Para hacer esta mayonesa sin huevo con ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Leche de soja

La leche de soja es la base de esta mayonesa sin huevo. Asegúrate de utilizar una leche de soja sin sabor para que no afecte el sabor final de la mayonesa.

Mostaza

La mostaza es un ingrediente clave en la mayonesa, ya que ayuda a emulsionar la salsa y le da un sabor único. Puedes utilizar mostaza dijon o mostaza amarilla, según tus preferencias.

Ajo picado

El ajo picado le dará un sabor delicioso y aromático a la mayonesa. Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu gusto personal.

Vinagre

El vinagre es otro ingrediente importante para darle un toque ácido a la mayonesa. Puedes utilizar vinagre de vino blanco o vinagre de manzana.

Preparación

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes comenzar a preparar la mayonesa sin huevo con ajo siguiendo estos pasos:

Mezclar los ingredientes

En un recipiente, mezcla 1/2 taza de leche de soja, 1 cucharada de mostaza, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se integren correctamente.

Batir la mezcla

Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, utiliza una batidora de mano para batir la mezcla. Mientras bates, añade lentamente 1 taza de aceite de girasol en un hilo fino. Esto ayudará a emulsionar la salsa y a darle la consistencia cremosa de la mayonesa.

Ajustar el sabor

Una vez que hayas batido la mezcla durante unos minutos, puedes probarla y ajustar el sabor según tus preferencias. Si deseas un sabor más fuerte a ajo, puedes añadir más ajo picado. Si prefieres un sabor más ácido, puedes añadir más vinagre. Recuerda que los sabores se intensificarán a medida que la mayonesa se enfríe, así que tenlo en cuenta al ajustar el sabor.

Refrigerar y servir

Una vez que hayas ajustado el sabor a tu gusto, puedes refrigerar la mayonesa durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto ayudará a que la mayonesa se espese y adquiera la consistencia adecuada. Puedes utilizar la mayonesa sin huevo con ajo en una gran variedad de platos, como sándwiches, ensaladas o como salsa para acompañar vegetales.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa mayonesa sin huevo con un toque de ajo en casa. Esta receta es muy fácil de hacer y te permitirá disfrutar de una mayonesa vegana y libre de alérgenos. ¡Pruébala y sorprende a tus invitados con esta deliciosa salsa casera!

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