Pan de ajo al horno: receta casera

22/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

pan de ajo recien horneado

El pan de ajo al horno es una deliciosa opción para acompañar cualquier comida. Su sabor a ajo y su textura crujiente lo convierten en el complemento perfecto para platos como pastas, carnes o ensaladas. Además, es muy fácil de preparar en casa y requiere de pocos ingredientes. En este artículo te enseñaremos cómo hacer pan de ajo al horno de manera casera, para que puedas disfrutarlo en cualquier momento.

Índice
  1. Ingredientes y preparación
    1. Selección del pan
    2. Preparación de la bandeja y precalentado del horno
    3. Elaboración de la pasta cremosa
    4. Untado y horneado
  2. Toque final
    1. Añadir perejil picado

Ingredientes y preparación

Selección del pan

El primer paso para hacer pan de ajo al horno es elegir un buen pan. Te recomendamos utilizar un pan estilo baguette o una barra rústica, con poca miga y no muy grueso. Esto permitirá que el pan se tueste de manera uniforme y adquiera una textura crujiente.

Preparación de la bandeja y precalentado del horno

Una vez que hayas seleccionado el pan, es importante preparar la bandeja donde se horneará. Cubre la bandeja con papel sulfurizado para evitar que el pan se pegue. Luego, precalienta el horno a 180ºC para que esté listo cuando termines de preparar la pasta cremosa.

Elaboración de la pasta cremosa

La pasta cremosa es el ingrediente clave para darle sabor al pan de ajo al horno. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla ablandada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ralladura de 1 limón
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • Queso parmesano rallado (opcional)
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En un bol, mezcla la mantequilla ablandada, el aceite de oliva, la ralladura de limón, los dientes de ajo picados, la pimienta negra, el ajo granulado, la sal gruesa y el queso parmesano rallado (si lo deseas). Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.

Untado y horneado

Una vez que hayas preparado la pasta cremosa, es hora de untar el pan y hornearlo. Para ello, sigue los siguientes pasos:

  1. Unta cada rebanada de pan con la pasta cremosa: Utiliza un pincel de cocina o un cuchillo de mantequilla para untar generosamente cada rebanada de pan con la pasta cremosa. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del pan para que absorba todos los sabores.
  2. Distribuye las rebanadas sobre la bandeja preparada: Coloca cada rebanada de pan untada sobre la bandeja preparada con papel sulfurizado. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada rebanada para que se tueste de manera uniforme.
  3. Hornea durante 12-15 minutos: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la mantequilla se haya derretido y el pan esté bien dorado. El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno, así que asegúrate de vigilar el pan para evitar que se queme.

Toque final

Añadir perejil picado

Una vez que el pan de ajo al horno esté listo, puedes darle un toque final añadiendo perejil picado. El perejil le dará un toque de frescura al pan y realzará aún más su sabor. Espolvorea perejil picado sobre el pan antes de servir y disfruta de esta deliciosa preparación casera.

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El pan de ajo al horno es una opción perfecta para compartir en reuniones o como entrada en una cena especial. Su sabor intenso y su textura crujiente lo convierten en un favorito de muchos. Ahora que conoces esta receta casera, no dudes en prepararla y sorprender a tus invitados con un pan de ajo al horno delicioso y fácil de hacer.

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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