Pan de espinacas Jordi Cruz: receta fácil y saludable

30/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

pan de espinacas jordi cruz

El pan de espinacas Jordi Cruz es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y llena de sabor al pan tradicional. Esta receta, creada por el reconocido chef Jordi Cruz, combina la frescura de las espinacas con la textura esponjosa del pan, creando un resultado final que es simplemente irresistible. Además, es muy fácil de preparar, por lo que cualquier persona puede disfrutar de este pan casero en poco tiempo. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer este pan de espinacas Jordi Cruz.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Preparación de las verduras
    2. Preparación de la masa
    3. Cocción y enfriado
  2. Presentación y opciones
    1. Relleno del pan
    2. Opcional: tostado del pan

Ingredientes

Para hacer el pan de espinacas Jordi Cruz, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de hojas de espinaca
  • 100 gramos de brotes de brócoli
  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina de almendra
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar

Preparación de las verduras

Comienza por hervir las hojas de espinaca y los brotes de brócoli en el microondas durante un minuto. Esto ayudará a ablandar las verduras y facilitará su incorporación a la masa del pan.

Preparación de la masa

En una batidora, añade los huevos, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. A continuación, agrega las verduras hervidas y bate todo hasta obtener una crema líquida y homogénea.

Cocción y enfriado

Vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas, previamente engrasado con aceite de oliva. Cocina durante tres minutos a 800K sin tapar. Una vez que el pan esté cocido, retíralo del microondas y déjalo enfriar antes de manipularlo.

Presentación y opciones

Una vez que el pan de espinacas Jordi Cruz esté frío, córtalo por la mitad de forma horizontal para poder rellenarlo con los ingredientes de tu elección. Puedes optar por rellenarlo con jamón y queso, pollo y aguacate, o cualquier otra combinación que te guste.

Relleno del pan

Para rellenar el pan, simplemente coloca los ingredientes elegidos entre las dos mitades del pan de espinacas. Puedes añadir también lechuga, tomate, mayonesa u otros aderezos para darle un toque extra de sabor.

Opcional: tostado del pan

Si prefieres un pan más crujiente, puedes tostarlo en la sartén con un poco de aceite o en la tostadora durante unos segundos. Esto le dará un acabado dorado y una textura más crujiente al pan de espinacas Jordi Cruz.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan de espinacas Jordi Cruz, fácil de hacer y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este pan casero único!

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Claudio López

Hola, soy Claudio López, biólogo especializado en la genética de los tomates. En el blog, discutimos sobre las últimas investigaciones y descubrimientos en el mundo de los tomates. ¡Acompáñanos en esta fascinante travesía científica!

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