Pastel de patata y nata: receta fácil y deliciosa

El pastel de patata y nata es una receta clásica que combina la suavidad de las patatas con la cremosidad de la nata. Es un plato sencillo de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer este delicioso pastel paso a paso.

Preparación de las patatas

Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para obtener rodajas uniformes. Una vez que las patatas estén cortadas, colócalas en una olla con agua hirviendo y sal durante 5 minutos. Esto ayudará a ablandar las patatas y facilitará su cocción en el horno.

Preparación de la nata

Mientras las patatas se cocinan, puedes preparar la nata. En un recipiente, mezcla la nata con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Estas especias le darán un sabor delicioso al pastel. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias personales.

Armado del pastel

Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y resérvalas. En un molde apto para horno, comienza a armar el pastel. Alterna capas de patatas y nata, comenzando con una capa de patatas y terminando con una capa de nata. Asegúrate de distribuir de manera uniforme las capas para obtener un pastel bien equilibrado.

Espolvorear queso rallado por encima

Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear queso rallado por encima del pastel. Elige un queso que se derrita bien, como el queso cheddar o el queso mozzarella. Esto le dará un toque dorado y crujiente al pastel.

Cocción y presentación

Una vez que el pastel esté armado, precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde en el horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisar el pastel de vez en cuando.

Dejar reposar unos minutos antes de servir

Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y que el pastel se enfríe un poco para que sea más fácil de cortar y servir.

El pastel de patata y nata es una opción deliciosa para cualquier comida. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca, o como guarnición para carnes o pescados. ¡Disfruta de esta receta fácil y deliciosa en cualquier ocasión!

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